紫蘇梅子姜~夏日的健康小零食

紫蘇梅子姜~夏日的健康小零食的做法說(shuō)明

湖南人自己的零食，媽媽的味道~

紫蘇梅子姜~夏日的健康小零食的食材和調(diào)料

紫蘇200g新鮮楊梅250g姜1塊，按照各人口味冰糖100g左右，按照各人口味白砂糖若干鹽一點(diǎn)點(diǎn)米醋若干，根據(jù)口味

紫蘇梅子姜~夏日的健康小零食的做法與步驟

第1步.

新鮮楊梅洗凈，用淡鹽水浸泡半小時(shí)，瀝干水分

第2步.

新鮮紫蘇洗凈，放陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干一天。姜去皮切成條狀，風(fēng)干一天。大概變成圖里的樣子就差不多啦

第3步.

黃冰糖用水化開，放涼

第4步.

取干凈玻璃器皿，擦干生水。將紫蘇、姜、楊梅一層一層的碼放好，每一層紫蘇上灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

第5步.

最后倒入放涼的冰糖水，在最表面的楊梅上鋪一層白砂糖

第6步.

放上一點(diǎn)米醋，放冰箱冷藏…………旁邊的粽子君總算有個(gè)伴啦哈哈哈

第7步.

冰箱冷藏五天后………~噠噠噠噠~酸甜口味，帶著紫蘇的清香~根本停不下來(lái)

小貼士

冰糖的分量大概是楊梅的三分之一左右，白砂糖、醋的分量，可以先略為少放一些（一茶匙醋，兩茶匙糖），冷藏到第三天，紫蘇和楊梅出顏色以后，可以打開罐子嘗嘗味道，其實(shí)那時(shí)候也差不多可以吃啦，不過如果感覺味道淡的話再適量加糖和米醋?？傊褪强梢愿鞣N調(diào)整食材比例，像我就因?yàn)樽祓捲诘谌炀统缘袅瞬簧僮咸K，所以又加了紫蘇進(jìn)去祝大家吃得開心

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