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番茄意大利面

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月25日 23:43

番茄意大利面是一個(gè)色香味俱全的菜，主要以番茄醬作為佐料；做起來有一些麻煩，但是做出來卻非常的好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，嘗過這道菜的人都非常喜歡。

方法一

材料：150克的IGP級(jí)意大利細(xì)面、羅勒、蒜、罐裝番茄（油浸）、鹽、黑胡椒。

1. 將意大利面煮熟，沖涼備用

2. 罐頭裝的番茄切碎

3. 鍋內(nèi)下橄欖油(看個(gè)人的喜好建議特級(jí)處榨橄欖油)，燒熱后放入羅勒葉少許，蒜少許，炒香

4. 再下意大利面，翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。

5. 翻炒片刻后，加鹽調(diào)味即可。

方法二

材料：150克的意大利直面、一個(gè)大西紅柿、一個(gè)小洋蔥、五瓣蒜。

1、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀；

2、燒油，放蒜末，爆香；

3、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色；

4、再放入西紅柿泥，翻炒片刻；

5、關(guān)小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了；

6、開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意面軟掉，中間沒有硬點(diǎn)，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

方法三

材料：150克意大利面、豬肉（適量）、番茄沙司、番茄、洋蔥、生抽、黑胡椒粉、芝士粉、蠔油、糖、鹽、料酒、蒜瓣、橄欖油。 [1]

1、豬肉切成小??；

2、番茄開水燙一下去皮切成小塊；

3、洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉；

4、鍋內(nèi)放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒；

5、加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味；

6、調(diào)入少許料酒后，加入番茄塊，翻炒均勻；

7、調(diào)入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水；

8、煮至誠(chéng)濃厚的醬汁后，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味后即可盛出

9、不銹鋼鍋內(nèi)入水，加少許鹽，滴入少許橄欖油（防止面條粘連），燒開后，放入意大利面，大火煮十分鐘左右；

10、將煮好的意大利面撈出，浸在涼開水中

11面條撈出瀝干，盛入盤內(nèi)，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可面條撈出瀝干，盛入盤內(nèi)，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可。 [2]

意大利面主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。

食物名稱番茄意大利面含量參考約每100克食物中的含量能量67 千卡蛋白質(zhì)1.9 g脂肪0.4 g飽和脂肪酸0.1 g多不飽和脂肪酸0.2 g單不飽和脂肪酸0.1 g水分82 g碳水化合物12.6 g糖5 g膳食纖維2.9 g葉酸5 μg鈉118 mg鎂13 mg磷29 mg鉀110 mg鈣18 mg錳0.16 mg鐵0.3 mg銅0.15 mg鋅0.39 mg硒2.2 μg碘6 μg維生素B1（硫胺素）0.07 mg維生素B2（核黃素）0.01 mg煙酸（煙酰胺）0.6 mg維生素B60.07 mg維生素E1.3 mg

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網(wǎng)址: 番茄意大利面 http://m.u1s5d6.cn/newsview809657.html