自制番茄培根意面，酸甜可口，爽滑勁道，好吃到停不下來(lái)說(shuō)起意大利的美食，很多人的第一反應(yīng)就是意面和披薩，這兩個(gè)也算是意大利美食的王牌了。酸甜味濃郁，帶著極強(qiáng)的地中海風(fēng)格的意面，絕對(duì)是很多人都想品嘗的美味了。不過(guò)想要復(fù)刻真正的意式風(fēng)味并不是件簡(jiǎn)單事兒。

今天給你們帶來(lái)的這個(gè)超簡(jiǎn)單版番茄培根意面，別看做法是很簡(jiǎn)單的那種，但是風(fēng)味真的一點(diǎn)不差，瞬間就給帶到那個(gè)有著明媚陽(yáng)光和金燦燦沙灘的地中海岸，品嘗純正意式風(fēng)味。意面的口感和我們常吃的中式面條是有著很大差異的，口感上更偏硬一點(diǎn)。咬起來(lái)是比較有嚼勁的那種，而且多是細(xì)面，能夠更好的吸附各種湯汁，和帶著濃郁風(fēng)味的食材在一起混合，每一口都足夠讓你驚艷。而意面

[ 菜名 ]:番茄培根意面[ 所需食材 ]:意大利面、圣女果、番茄醬、細(xì)砂糖、鹽（煮面）、培根、洋蔥、橄欖油/黃油、鹽[ 烹飪過(guò)程 ]：1、需要的食材都要準(zhǔn)備好，不然一會(huì)兒實(shí)際操作起來(lái)就要手忙腳亂的了。這時(shí)候也可以把我們需要處理的食材處理一下，像是圣女果還有洋蔥、培根這些，都需要切碎切半，這樣之后就可以直接來(lái)料理了，方便還快捷。

2、在鍋中加上適量的清水，我用的是料理鍋，你們就用家里做飯的鍋就行了。大火把水煮沸，待水沸后再加入意面，添加少許的鹽，大概煮8到10分鐘左右，之后就可以撈出備用了。意面加鹽是傳統(tǒng)操作了，你們?cè)谥蟮臅r(shí)候不要忘了這一步，不僅能夠讓意面的味道更加豐富，也能夠讓口感格外的Q彈。

3、開小火，倒入橄欖油或者用黃油也可以，想要復(fù)刻更正宗的意面我建議你們還是用這兩個(gè)。倒入我們之前已經(jīng)切好的培根和圣女果、洋蔥，不斷地用鏟子翻炒。

4、把鍋中食材翻炒幾下，有點(diǎn)出汁的樣子了，這個(gè)時(shí)候倒入之前煮好的意面。我建議你們用的鍋是不粘的那種，因?yàn)槊鏃l本身是很容易粘鍋的，用不粘鍋能夠更好的保持面條的品相風(fēng)味，也能減少后續(xù)清理的工作。

5、鍋中加入糖、鹽繼續(xù)進(jìn)行翻炒。糖和鹽的量你們可以自行調(diào)整，看看自己喜歡什么樣的口味就行。

6、加入番茄醬，翻炒大概4、5分鐘左右。我建議你們用番茄醬，如果沒(méi)有的話，番茄沙司也是可以的。

7、最后意面的番茄味已經(jīng)很濃郁了，也沾滿了醬汁就可以出鍋了。這里可以來(lái)嘗嘗味道，在出鍋之前還有補(bǔ)救的機(jī)會(huì)哦。

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