“番茄火鍋”在我國傳統(tǒng)火鍋的基礎上，開發(fā)研制而成。我國傳統(tǒng)的火鍋分為麻辣火鍋和清淡型火鍋，有很大一份人因無法適應口味厚重的麻辣火鍋，故而選擇食用清淡型火鍋；傳統(tǒng)的清淡型火鍋又分為：三鮮火鍋、牛骨湯鍋等。在清淡型火鍋發(fā)展到今，番茄火鍋應運而生。

女人天生愛火鍋，恨不得天天吃火鍋！于是，火鍋被稱為了“女人的美容院”。

很多人都說，外面吃飯不衛(wèi)生，而且不健康，那么，在家也能輕松做出正宗的火鍋，今天我們就來這個“番茄火鍋”。

很適合冬季在家食用，還吃不上火！

1.番茄洗凈，上面劃十字刀，用熱水燙一燙，去皮，切塊，備用。

2.蔥切蔥花、姜切片、蒜去皮，備用。

3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜，小火煸炒，炒出香味。

4.放入番茄塊，保持小火不停的翻炒，炒至番茄出汁。

5.待番茄塊融化變小，放入番茄醬、鹽、白糖保持小火繼續(xù)翻炒，炒至番茄基本融化。如果干鍋，可以加入少許清水，總之要把番茄翻炒融化并且湯汁濃稠就對了。

6.加入清水，繼續(xù)燉煮，讓味道更好的釋放。

7.煮好后，再放入幾塊番茄，煮開后開始涮肉類和蔬菜即可。

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網址: 【番茄火鍋】清淡型火鍋，營養(yǎng)酸挑爽口，好吃不上火 http://m.u1s5d6.cn/newsview445104.html