皮蛋嫩豆腐

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作者： 鳩鳩蛋花園

用料

皮蛋嫩豆腐的做法步驟

步驟 1

內(nèi)酯豆腐1盒，皮蛋1個(gè)，生姜1小塊洗凈刮皮備用

步驟 2

干辣椒3個(gè)洗凈備用

步驟 3

蒜苗1根剝皮洗凈備用

步驟 4

將生姜切末，蒜苗切末，干辣椒切成1厘米左右的小段放入稍大一點(diǎn)的碗或盤(pán)中，再加入少許鹽

步驟 5

皮蛋一顆，切成大小合適的月牙

步驟 6

花生油下鍋加熱至冒煙

步驟 7

熟了的油澆在姜，蒜苗，干辣椒上，次啦次啦的香味流出來(lái)了，攪拌均勻。內(nèi)酯豆腐開(kāi)盒，輕放在油底上，皮蛋月牙放在豆腐上面。醬油，醋倒入，用勺子把下面的汁子往豆腐上面澆幾次即可。

皮蛋嫩豆腐的小貼士

1.花生油不宜燒的過(guò)熱，我喜歡聽(tīng)油澆在蒜苗或者蒜上面的聲音，所以一般會(huì)燒到冒煙，強(qiáng)迫癥，不要學(xué)我哦2.這道菜適合用勺子舀著吃呦

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-09-14 12:46:36

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