我們都知道， “早上要吃好， 中午要吃飽，晚上要吃少”，但有些人自己一個人在家吃飯時(shí)，就會覺得中午隨便混一下， 晚上一家人都回家，再多做些飯菜好好吃飯。 其實(shí)這種觀念是不對的， 中午我們吃飽吃好，不僅下午工作更有精力， 而且不會因?yàn)橹形琊I肚子而晚上大吃大喝讓晚餐超量，這樣不利于養(yǎng)生和減肥。

外婆是醫(yī)生， 她從小就告訴我們，每一餐飯都對身體很重要，一定要好好吃飯，但注意控制好量。不要仗著年輕，饑一頓飽一頓，這樣是不利于身體健康的。 因此在我家，一日三餐從不湊合，也不馬虎，也從不點(diǎn)外賣，即使一個人也會好好吃飯。雖然無須做上幾道菜，但是做些簡單又營養(yǎng)的便餐很有必要。

孩子在家吃飯，而老公這兩天也出差， 午餐就只我一個人解決， 一個人的午餐自己做些簡單營養(yǎng)就行。最近我愛上了這個簡餐--鮮蝦云吞面，鮮蝦云吞面是廣東的特色小吃，它將面條和云吞（南方的餛飩）兩種食材組合在一起煮，得到意想不到的滋味，口感更有層了，營養(yǎng)也更豐富了， 絕對是一加一遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于二的效果。煮面條時(shí)我順便加入些蔬菜，這樣有葷有素有主食，統(tǒng)統(tǒng)在一個碗中，再搭配些自己喜歡的水果，這樣一份簡單又快捷的午餐，。一個人午餐我愛這么吃，簡單一煮5分鐘出鍋，營養(yǎng)美味又省時(shí)，太香了，你喜歡嗎？ 也不妨試試吧。

特別喜歡吃鮮蝦云吞，但是最近特別忙，沒時(shí)間自己包，朋友給我推薦了深圳老字號“合口味”港式鮮蝦云吞皇，一個云吞一只整蝦， 用料真材料足，新鮮看得見，云吞皮薄如蟬翼，蝦仁鮮嫩彈牙，真的是鮮美可口，很好吃。無論是用來做早餐，或是用來做便餐，只需簡單煮一煮就行，幾分鐘就能搞定，非常方便省事。兒子超喜歡吃，都已經(jīng)回購幾次了。

【鮮蝦云吞面】

原料： 面條 1把 合口味鮮蝦云吞 8個 生菜 3片 圣女果 3個 生抽 1勺 醋 1勺 辣椒油 1勺 自制辣椒油 油鹽 適量、

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋水， 加入少許鹽；3. 將面條放進(jìn)鍋中去煮； 4. 同時(shí)放入“合口味”鮮蝦云吞一起經(jīng)鍋去煮； 5. 碗中加入適量的生抽、香醋和自制辣椒油； 6. 大火煮開后再加入少許水；7. 待到其全部煮熟后將面條和鮮蝦云吞一起撈出放入準(zhǔn)備好的碗中，加入少許湯汁； 8. 將準(zhǔn)備好的生菜放入鍋中焯燙熟變色；

9. 將燙熟的生菜和圣女果一起放入煮好的云吞面中。

小貼士：我買的深圳老字號“合口味”鮮蝦云吞， 云吞個個皮薄餡大，里面是整個蝦仁， 鮮香Q彈； 2. 用生抽、醋和自制辣椒油按個人口味調(diào)整料汁； 3. 將面條和鮮蝦云吞一起放入鍋中煮熟， 再放入準(zhǔn)備好的料汁碗中， 再將準(zhǔn)備好的蔬菜燙熟后撈出放入云吞面中。

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