酸奶蛋糕(蒸鍋版)
酸奶蛋糕(蒸鍋版)
8.2 綜合評(píng)分
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Yy_hgij
今天教大家做酸奶蛋糕
沒有低筋面粉的話可以用普通面粉
酸奶最好用無糖或少糖
老酸奶或者安慕希都可以
用料
酸奶/老酸奶 68克 低筋面粉 60克 細(xì)砂糖 14克 細(xì)砂糖(打發(fā)蛋白用) 30克 玉米油 20克 雞蛋 3個(gè)/中等 檸檬汁或白醋 2~3滴酸奶蛋糕(蒸鍋版)的做法
酸奶、玉米油、細(xì)砂糖14克“z”字行攪拌乳化

過篩好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字?jǐn)嚢杈鶆颍挥脭囂?/p>
倒入三個(gè)蛋黃攪拌

這樣就可以了

蛋白滴檸檬汁,分三次加入細(xì)砂糖打之干性

先挖三分之一的蛋白加到蛋黃糊里面翻拌均勻,再把全部蛋黃糊加到蛋白里面翻拌均勻

把蛋糕糊倒入模具震出大氣泡,蓋上保鮮膜扎幾個(gè)小孔

水燒開轉(zhuǎn)中小火放蛋糕糊蒸30分鐘左右,關(guān)火再燜5分鐘(中途不要開蓋)
出鍋就可以吃了

小貼士
如果怕沾模具的話,可以在模具里刷一層油
參照這個(gè)菜譜,大家做出 143 作品
全部143個(gè)作品
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酸奶蛋糕(蒸鍋版)相關(guān)分類
蛋糕 免烤 乳酪蛋糕
隨便看看
素鴨 花生黑芝麻糊 雪梨銀耳湯 桃子果醬 豆角蒸鹵面 腌制咸鴨蛋 鵪鶉蛋肉丸 臘鴨腿燉蘿卜 五彩雞丁 特辣黃豆醬該菜譜發(fā)布于 2021-03-30 18:03:11
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版權(quán)歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉(zhuǎn)載或使用整體或任何部分的內(nèi)容。
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網(wǎng)址: 酸奶蛋糕(蒸鍋版) http://m.u1s5d6.cn/newsview366119.html
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