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姑娘果——低卡營養(yǎng)兩不誤

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月25日 07:23

　　姑娘果又叫錦燈籠，為茄科類植物一年生草本，別名紅姑娘果、錦燈。

　　姑娘果外形像櫻桃或漿果，但卻是西紅柿的近親，植株壽命一般為8年。姑娘果生長在全國各地的山區(qū)或半山區(qū)，東北最多見，在國外廣泛分布于非洲南部、馬達加斯加、法國以及南美洲的安第斯山脈。在法國，姑娘果甚至有“籠中之愛”、“冬日櫻桃”、“中國燈籠”等美稱。

　　姑娘果果實味酸甜，果皮味極苦，兩者皆可入藥。具有清熱解毒、清痰止咳的效果。其實，姑娘果以利尿功能而聞名，因為它含有生物堿和鉀(每100克姑娘果中含有155毫克的鉀)。而在實際治療中，除了主要用于利尿和凈化腸胃外，姑娘果還通過促進尿酸的排泄對風(fēng)濕病、痛風(fēng)、腎結(jié)石及水腫的治療起積極作用。劇烈運動之后吃些新鮮的姑娘果，或著把少量姑娘果干加上營養(yǎng)補液，可有效緩解肌肉損耗。

　　姑娘果除了有很高的的藥用價值以外，還富含胡蘿卜素以及維生素A，對皮膚、視力和骨骼有抗氧化的作用，而且100克姑娘果的平均熱量為53卡路里，適合在減肥期間食用。

　　姑娘果適應(yīng)性強，喜歡在陽光充足，疏松、排水良好的有機質(zhì)土壤中生長。其栽培技術(shù)相對簡單，一般只需經(jīng)過種子處理、育苗、定植和田間管理即可。一直到八月中下旬，果實紅色時開始采收，熟一批摘收一批，到九月中旬可全部收完。如果果實成熟度不夠，可用2000倍的乙烯利噴灑果實后堆放，待其充分成熟。

　　姑娘果的儲藏時間會因為其儲藏環(huán)境的不同而有所差異。姑娘果是漿果，果實水分含量大、糖分高，很難干燥，更難儲藏保存。果實采收后，要放在陰涼干燥并通風(fēng)處，均勻攤開，還要保證經(jīng)常翻動、通風(fēng)。民間通常采用的一種方法是，將采收的姑娘果用線穿成串，并把成串的姑娘果掛在通風(fēng)處，可保存幾個月時間。

　　姑娘果的味道香甜，價值豐富。不過在食用的時候也要注意攝入量，適可而止哦！

　　本文由江西省九江市柴桑區(qū)二中高級教師黃少華進行科學(xué)性把關(guān)。