水果醬土豆沙拉也是美國快餐文化中的一份子，這類食品大都比較健康，營養(yǎng)全面。

　　準備材料：牛油果 2 個，土豆 1 個，櫻桃 2 個，新鮮混合蔬菜適量，橙汁 2 毫升

　　開始制作：

　　1. 將牛油果去皮，去核，把處理干凈的牛油果放在一個容器中，用工具把果肉搗碎成泥。加入橙汁，攪拌均勻，備用。

　　2. 土豆去皮，洗凈，切成 3 厘米大小的方丁，放入開水中煮熟，撈出，過涼，控干水，備用。

　　3. 把土豆丁放到搗碎的牛油果泥中，攪拌均勻，備用。

　　4. 混合蔬菜放置在盤中墊底，放入拌好的土豆丁，最后擺上櫻桃即可。

　　低脂又飽腹的土豆沙拉，營養(yǎng)健康，做法簡單，喜歡的快來試試看~~

　　選自《爆款多國籍料理》一書，版權(quán)所有。

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