據(jù)人民網(wǎng)-人民健康網(wǎng)  春節(jié)期間該怎么吃才能避免身體不適？中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員劉愛(ài)玲指出：“節(jié)假日要保持均衡營(yíng)養(yǎng)、合理進(jìn)餐。在備餐時(shí)要注意，每天的食物種類要包括糧谷類、蔬菜水果、肉蛋奶、大豆類，注意葷素搭配、粗細(xì)搭配。谷類、薯類、雜豆類平均每天3種以上，每周要5種以上；蔬菜、菌藻、水果類每天平均4種以上，每周10種以上；魚(yú)、蛋、禽畜肉平均每天3種以上，每周5種以上；奶、大豆、堅(jiān)果每天2種，每周5種以上?！?/p>

“食物量要因人而異，因?yàn)椴煌巳菏澄镄枰坎煌?。比如孩子需要的食物量就少一些；青春期孩子?huì)多一些；老年人少一點(diǎn)；男性食物量要多于女性；勞動(dòng)強(qiáng)度大的人群食物量就要多；不同的生理狀態(tài)，比如孕婦、乳母食物量也要多一些?！眲?ài)玲表示。

“如果是一家三口的話，三餐可這樣搭配。早餐為肉菜包子、水煮蛋、牛奶；午餐為米飯、燉排骨、西紅柿炒雞蛋、清炒菠菜、豆腐羹；晚餐為雜糧饅頭、肉片炒花菜、鮮蝦蘿卜絲、炒蘆筍、小米粥；晚點(diǎn)包括橘子和少許堅(jiān)果?！眲?ài)玲說(shuō)。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員補(bǔ)充說(shuō)：“吃畜肉應(yīng)首選脂肪含量較低的瘦肉，依據(jù)中國(guó)居民平衡膳食寶塔，每周要保證吃一斤魚(yú)蝦、一斤肉，每天一個(gè)雞蛋。大概是女性每天吃三兩，男性吃四兩左右?！焙嘻愔赋觯汗?jié)期間應(yīng)控制肉類食用量化標(biāo)準(zhǔn)，每天魚(yú)禽肉蛋類食物的攝取量約120克至200克，是網(wǎng)友們自己的一個(gè)拳頭大小。

何麗表示，魚(yú)、禽、蛋和瘦肉等動(dòng)物性食物，雖可提供多種營(yíng)養(yǎng)，但含有高脂肪和膽固醇。應(yīng)選擇食物脂肪含量相對(duì)較低的魚(yú)蝦類水產(chǎn)品和一些去皮禽類（雞、鴨、鵝等）。不建議吃太多煙熏、火烤和腌制的肉類，因?yàn)檫@類食品不僅多鹽而且有害。

相關(guān)知識(shí)

糖尿病飲食療法?主食粗細(xì)搭配，副食葷素搭配
合理飲食粗細(xì)搭配
葷素搭配的好處
國(guó)慶長(zhǎng)假注意飲食健康 葷素搭配且酸堿平衡——中新網(wǎng)
節(jié)后健康飲食三搭配堿與酸搭配要合理
葷素搭配 低熱量減肥食譜
【健康素養(yǎng)66條】系列二十八：膳食應(yīng)以谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類，注意葷素、粗細(xì)搭配
三餐粗細(xì)搭配保健康
為什么需要葷素搭配
粗細(xì)輔食的黃金搭配法

網(wǎng)址: 節(jié)假日應(yīng)做到葷素搭配、粗細(xì)搭配 http://m.u1s5d6.cn/newsview786304.html