首頁 資訊 品味春節(jié)別讓節(jié)日病潛伏 每餐須葷素搭配

品味春節(jié)別讓節(jié)日病潛伏 每餐須葷素搭配

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月25日 01:21

 一年一度的春節(jié)來臨了,在節(jié)日期間親朋好友、同學同事互相探訪拜年,就少不了請客吃飯,有的人反映每年過完春節(jié)回來,自己體重總要增加幾斤,有的甚至 在節(jié)假日期間腸胃都要出毛病。節(jié)假日如何吃出自己的健康?深圳市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任張茂祥表示,保持身體健康應該由食物開始,節(jié)日的飲食不僅應注意合 理搭配,更要有節(jié)制。

  每餐須葷素搭配

  節(jié)日飲食少不了大魚大肉以及一些高脂肪、高蛋白質的食物,大部分人都會出現(xiàn)脂肪攝入過量的情況,造成胃腸道超負荷,易引起高血脂等疾病。“以這樣的身體狀態(tài)進行節(jié)后工作無疑會造成不利影響?!睆埫檎f。

  那么,節(jié)日期間該如何調理飲食呢?“多吃蔬菜少吃肥膩、油炸食品?!睆埫橹赋?,保持身體健康應由食物開始,可以考慮將太多肉類的菜改為以蔬菜為主。許多家庭會準備很多如雞、鴨、魚、肉等食物,這些均是肥膩及高鹽食物,應淺嘗即止。

   同時,盡量少吃油炸小食,因為市面上購買的油炸食物使用的油通常是經(jīng)多次使用的,這類食品可能含有防腐劑、人工色素及味素,多吃會影響健康?!肮?jié)日飲食 中,攝入的畜肉類不能太多,主食不能太少,豆制品、奶類不可缺少,而且要有綠葉菜。蔬菜是一種堿性食物,不僅含有豐富的纖維素,而且能中和體內多余的酸性 物質,維持人體正常的新陳代謝?!笔卟酥械睦w維素可解油膩,維持胃腸正常蠕動,預防便秘。主食應以谷類粗糧為主,可適當增加燕麥、玉米等成分?!岸嗪戎嗪?nbsp;湯,這些湯湯水水都具有良好的清火作用,烹調方法使用煮蒸,能夠減少油脂,易于消化。”

  喝酒應多吃蔬菜

   節(jié)日餐桌豐盛,餐餐有酒,推杯換盞間對身體造成極大的負擔。對此,張茂祥提醒,飲酒需節(jié)制,而且“在飲酒的同時,應注意補充足量的碳水化合物,減少酒精 性脂肪肝的發(fā)生,飲酒的同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟的負擔,水果中的糖分能加速酒精在體內的燃燒,同時,也要補充維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的 抗氧化劑,能減輕酒精對肝臟的傷害?!?/p>

  此外,春節(jié)期間還要注意控制零食食量,保證衛(wèi)生安全。節(jié)日期間的零食豐富多樣,有應節(jié)食品,也 有各地的土特產(chǎn)。“瓜子、堅果含有大量的油脂,糖果、糕點所含的熱量也不少,都是吃了容易長胖的食品?!倍倚〕院土闶乘臓I養(yǎng)往往不均衡,過多的小吃 和零食往往影響到正餐的進食。

  “多喝開水、淡茶解油膩,吃水果幫助消化?!睆埫榻ㄗh,“橙汁和木瓜就能很好的調整消化機能,有去熱 滯的作用,節(jié)日期間多喝開水,這樣可以加快胃腸道的新陳代謝,減輕大量肉食和酒對肝臟的危害,也可飲淡茶清除胃腸道的油膩,使之恢復正常,建議飯后1—2 小時后再喝,吃飽后立即喝只會加重胃部的負擔?!?/p>

  飲食生活要有規(guī)律

  平日飲食要堅持有規(guī)律的飲食。張茂祥指出,合理的一日三餐的進食量比例是:早3、午4、晚3,60歲以上的老年人應為:早4、午4、晚2。

  節(jié)日期間,正常三餐往往被打亂,晚餐非常豐盛,同時,由于睡眠推遲,早飯不吃,晚飯多吃,使得人的血脂、血糖、尿酸容易升高,不利于冠心病、糖尿病的控制,所以節(jié)日里老年人和本身就有疾病的人更應注意保持正常的飲食規(guī)律。

  此外,還要注意適當休息,不要睡得太晚,不能讓負擔已重的胃腸道和精神體力都超負荷運轉,不然對節(jié)后的工作生活都會有影響。

  “一切的和諧與平衡,健康與健美,成功與幸福,都是由樂觀向上的心理引導的?!睆埫榉Q,愉快的心情和積極、樂觀的生活態(tài)度可以戰(zhàn)勝疾病,更可以提高生活質量,使人健康和長壽。因此,新春佳節(jié),更是要保持樂觀和愉快的心情。

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