春節(jié)將至，年味升騰。作為我國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，大魚大肉肯定少不了，通常以高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而雜糧、蔬菜和水果攝入相對較少。再加上舉杯暢飲，常常容易出現(xiàn)身體不適或體重劇增。

　　那么，歡度春節(jié)的同時，我們應(yīng)該如何更加合理地飲食呢？

　　飲食規(guī)律，多多咀嚼

　　合理安排飲食時間，做到規(guī)律進(jìn)食，也不要吃過飽，吃到八分飽就可以。吃飯細(xì)嚼慢咽對全身都有好處：細(xì)嚼慢咽可以提前引起胃液和其他消化腺分泌增多，為食物進(jìn)入胃腸后充分被吸收做好準(zhǔn)備，從而減輕胃的負(fù)擔(dān)，胃就能細(xì)致地消化食物，把營養(yǎng)輸送到身體的各個部位。

　　葷素搭配，營養(yǎng)均衡

　　節(jié)日期間餐桌上往往以葷菜為主，肉類和油炸食品過多，蛋白質(zhì)和脂肪自然而然攝入較多，加上活動量減少，容易誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等代謝性疾病。

　　因此春節(jié)期間要注意平衡膳食，盡量多吃一些清淡的食物，合理搭配葷素，以減少脂肪的堆積，盡量做到營養(yǎng)均衡，就要樣樣都吃，但樣樣都不要多吃，盡量不挑食、不偏食，同時要記得吃一些粗糧，比如加玉米、燕麥等等。

　　水果蔬菜，最佳伙伴

　　蔬菜中的纖維素可解油膩、促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘。各種綠葉菜都是上佳選擇，而大白菜、蘿卜、芹菜、菠菜、冬瓜等等，更是有補(bǔ)充水分，消脂控油的效果。

　　春節(jié)期間飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，可以吃點(diǎn)兒水果，比如香蕉,它具有很好的清熱、解毒、潤腸等功效。還有，春節(jié)家中可以適當(dāng)備些山楂，山楂含有豐富的維生素C、B、鐵等成分，是解膩開胃消食的好幫手，適量食用，對食欲不振、消化不良尤其有較好的療效。

　　零食節(jié)制，飲酒適量

　　春節(jié)期間，家中常常會準(zhǔn)備些花生、瓜子、點(diǎn)心、糖果等，在看電視，聊天，不知不覺中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的熱量也不低，所以也要注意節(jié)制。

　　過量飲酒會造成肝臟、大腦、神經(jīng)和消化等多系統(tǒng)損傷，增加中風(fēng)、急性胰腺炎等疾病發(fā)作的風(fēng)險，因此要控制飲酒量，切忌空腹喝酒。

　　注意衛(wèi)生，警惕諾如

　　諾如病毒，又稱諾瓦克病毒，是人類杯狀病毒科中諾如病毒屬的原型代表株。諾如病毒感染性腹瀉在全世界范圍內(nèi)均有流行，全年均可發(fā)生感染，感染對象主要是成人和學(xué)齡兒童，寒冷季節(jié)呈現(xiàn)高發(fā)。諾如病毒感染發(fā)病的主要表現(xiàn)為腹瀉或嘔吐，國際上通常稱之為急性胃腸炎。

　　根據(jù)北京市調(diào)查，秋冬季門診成年散發(fā)腹瀉患者糞便的諾如病毒陽性率超過50％，另外諾如病毒也是醫(yī)院感染腹瀉病的重要病原體，可引起院內(nèi)暴發(fā)流行，因此在秋冬季我們要嚴(yán)密注意病毒性腹瀉的引起的暴發(fā)流行，避免在疫情期間造成不必要的恐慌。

　　臨床表現(xiàn)：發(fā)病急、初期可有發(fā)熱、惡心、畏寒、咽部不適，部分出現(xiàn)肌肉關(guān)節(jié)酸痛等感冒樣癥狀，隨后可表現(xiàn)為嘔吐和腹瀉兩種臨床類型。

　　嘔吐型主要以兒童為主，表現(xiàn)為嘔吐、嘔吐物為水樣物、少數(shù)病例可出現(xiàn)腹瀉；成人則以腹瀉型為主，表現(xiàn)為腹瀉每天數(shù)次至10多次，大便性狀主要為水樣便或黃色稀便，有時有腹部絞痛。

　　癥狀較輕者可在五天內(nèi)不治而自愈，少數(shù)癥狀較重可出現(xiàn)脫水、酸中毒，該病預(yù)后良好，常無并發(fā)癥發(fā)生。潛伏期一般為24-48小時，病程平均12-60小時。

　　傳播途徑：諾如病毒感染者主要通過糞—口途徑傳染給他人。其中牡蠣等貝類可在體內(nèi)聚集病毒，如果生食或吃了未煮熟的貝類很容易被感染。

　　另外，也可以通過公共場所的門把手、桌椅、扶梯等密切接觸被感染。而且，患者嘔吐或腹瀉物干化后，病毒顆粒隨灰塵等形成“氣溶膠”，散布在空氣中，可通過呼吸道進(jìn)入人體形成呼吸道傳播， 也可以通過食品、水及患者嘔吐物造成的氣溶膠污染物品形成接觸傳播。

　　由于諾如病毒傳播的多樣性，因此很容易引起秋冬季諾如病毒感染的暴發(fā)流行，尤其老年公寓、醫(yī)院、學(xué)校、餐館以及度假村等人員密集場所，這些地方都是最容易實(shí)現(xiàn)傳播從而造成暴發(fā)流行。

　　如何預(yù)防：人對諾如病毒普遍易感，沒有年齡和性別差異。

　　所以預(yù)防諾如病毒感染，搞好個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和飲水衛(wèi)生是關(guān)鍵，勤洗手、喝開水，不吃生的、半生的食物，尤其是不要生食貝類等水產(chǎn)品，生吃瓜果要洗凈，飯前便后要洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。（中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院脾胃病科）

[責(zé)編：武玥彤 ]

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