炎炎夏日，沒有冰塊的飲品喝起來總覺得“飲之無味”，冰沙、冰棒、刨冰、冰鎮(zhèn)飲料等飲品成為解暑的“不二之選”。這些讓人“清涼一夏”的冰塊來源于何處？它的衛(wèi)生情況如何？今日中午，記者走訪了長(zhǎng)沙市區(qū)街頭多家飲品店和冰飲攤點(diǎn)。

“飲料加冰嗎？”“加多少冰？”到了夏天，幾乎所有飲品店老板都會(huì)詢問此類問題，而回答無一例外地都是“加冰，多放點(diǎn)冰?！币呀?jīng)進(jìn)入中伏，天氣十分炎熱，在步行街坡子街等冷飲店比較密集的地方，每家冷飲店前都至少站了兩三個(gè)人，一些口碑品牌較好的店面前甚至排起了長(zhǎng)隊(duì)。冰鎮(zhèn)飲料在夏季市場(chǎng)的火爆程度由此可見一斑。

位于坡子街的一家的冷飲店里，店員熟練地直接從冷凍箱里舀出多粒冰塊放入飲品，隨即未關(guān)閉冷凍箱門，冰塊直接暴露于空氣中。員工表示，他們使用的冰塊確實(shí)是用自來水制成，但制冰機(jī)有過濾的作用。而對(duì)于制冰機(jī)過濾作用如何，則含糊其辭。而受眾多年輕人喜愛的“網(wǎng)紅飲品”茶顏悅色的工作人員表示，冰塊都是由制冰機(jī)制作而成，而水源選用的是直飲水。

在記者所走訪的五家飲品店里，冰塊都由私人制冰機(jī)制作，由于顧客眾多，所有飲品店工作人員均未戴手套進(jìn)行取冰。

“我從來沒想過冰塊的衛(wèi)生問題，有時(shí)喝完飲料還會(huì)嚼冰塊?！币幻蠖喾疟哪贻p男生大大咧咧地說道，“看起來好像也挺干凈的，而且不放冰塊的飲料不好喝啊”

利用制冰機(jī)制出的冰塊是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)呢？據(jù)商務(wù)部2008年頒發(fā)的《冷凍飲品食用冰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》顯示，食用冰是以飲用水為原料，經(jīng)滅菌、注模、凍結(jié)、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品。同時(shí)，制冰所選取的飲用水應(yīng)符合國(guó)家飲用水相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。此外，還必須保證儲(chǔ)藏和操作過程中的衛(wèi)生安全，保存冰塊的容器不衛(wèi)生、過濾器清理不及時(shí)、機(jī)器老化等對(duì)于冰塊的再度污染也有影響。

由此可見，以自來水為原料制成的冰塊顯然并沒有達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者想要在夏日享受衛(wèi)生的冰塊，還需謹(jǐn)慎?？梢赃x擇超市里帶有“QS”標(biāo)志的食用冰塊，或者采購(gòu)帶有小格子的塑料盒在家自制。