夏季炎熱，相信很多朋友都喜歡在購買冷飲的時候，囑咐店家放幾顆冰塊，冰冰涼涼又晶瑩剔透的冰塊，在各式飲品里或活潑或安靜，真是賞心悅目又消暑解渴。

但有心的伙伴稍一留心，就會發(fā)現(xiàn)這些冷飲里的冰塊有著很大的不同，有方塊形狀的，有月牙形、甚至還有圓形、鱗片形，一些沙冰還有雪花形。

為什么冰塊的形狀各有不同？這些冰塊是怎么做來的？像我們小時候玩的冰箱冰棍模具一樣做出來的嗎？其實這些形狀各異的冰塊，最大的不同來源于它們的生產(chǎn)者—— 制冰機。

正規(guī)的冷飲商家店家，所使用的冰塊都是店鋪內(nèi)自有制冰機生產(chǎn)的，根據(jù)客戶不同的需求來制冰，這種現(xiàn)制的冰塊新鮮而且水源等大多有保障，即使出了問題也有跡可循；但有些店家為了節(jié)約成本，給飲料和餐飲中使用的冰塊，會從冰工廠里面買回來，這種冰塊不敢說就一定是不衛(wèi)生不安全的，但這些冰塊在制作過程中的用水以及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，均沒有店鋪商家參與其中，對制冰的水源、制作過程、運輸過程等亦沒有相關的合理監(jiān)管，因而所制作出的冰塊質(zhì)量商家無法把控，因而質(zhì)量衛(wèi)生存在一定的隱患。

工業(yè)批量制冰的衛(wèi)生隱患

通常，制冰工廠的冰塊多是在工廠的冰池中進行加工，冰池之間則是各種雜亂的機器。因為這些冰塊都是批量生產(chǎn)的，每個冰塊個頭都非常大，在出廠的時候需要人工搬運，因而很難保證這些冰塊的衛(wèi)生。

還有一個很嚴重的問題，通常很多制冰工廠的這些冰塊原作用并非食用，而是被用于工業(yè)降溫等作用，因而冰工廠生產(chǎn)的冰銷售價格相比很便宜，如果遇上一些無良商家為了降低經(jīng)營成本，不惜購買這些冰塊作為冷飲中的食用冰，那對消費者的傷害可想而知。

商用食品類制冰機優(yōu)勢多多

若冷飲商家自行配置制冰機進行制冰，則會避免以上各類現(xiàn)象，因為商用制冰機通常都會配備凈水器，從水源上保證生產(chǎn)的冰塊的衛(wèi)生，自然也免去了運輸中的二次污染。

商用款制冰機安裝方便，價格合理適中，免去了冰塊后期購買和各種安全隱患，且制冰操作方法簡單又方便，成為越來越多的冷飲商家的制冰首選。

選用優(yōu)良的制冰機進行制冰，讓顧客喝上放心的冷飲，有更高的暢飲體驗，還需商家與廠家一同努力。 返回搜狐，查看更多

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