元宵or湯圓,腎友怎么吃才能更健康?
元宵到,煩惱消!
在這和和美美的元宵佳節(jié),家人歡聚吃元宵、賞花燈、猜燈謎、逛廟會(huì)、嘗美食是少不了的儀式感。
今日的主題就是團(tuán)圓、喜樂(lè)!咱們?cè)挷欢嗾f(shuō),只有關(guān)于腎友吃元宵(湯圓)的一些小提醒。我們都知道湯圓的外皮由糯米做成,糯米黏性高不易消化,吃多了可能會(huì)泛酸、惡心、腹脹等。
目前市面上元宵、湯圓的餡料多種多樣,有黑芝麻餡、花生餡、巧克力餡、芝士餡、水果餡、菜肉餡等等,各種各樣的湯圓滿足了大家的味蕾,但食用過(guò)多卻會(huì)給我們的消化系統(tǒng)、血糖、血脂帶來(lái)甜蜜的負(fù)擔(dān)。
不過(guò),元宵佳節(jié)有元宵,才更有氣氛嘛!所以,腎友可以吃元宵或湯圓,但是需要有挑選且少量進(jìn)食。
食用量建議
01.普通腎友:吃5個(gè)左右湯圓熱量較高,普通中等大小的湯圓,基本上5個(gè)(約100g)就差不多是一碗米飯的熱量,熱量較高,所以吃湯圓的話,當(dāng)天就少吃點(diǎn)米飯。
02.糖尿病腎友:吃1~2個(gè)
湯圓主要成分是糯米,糯米中主要含支鏈淀粉,支鏈淀粉更容易被人體消化吸收,所以糯米升血糖的能力是很強(qiáng)的。
對(duì)于血糖控制穩(wěn)定的糖友,吃1~2個(gè)意思下就好;對(duì)于血糖控制不好的糖友,咱們就盡量別吃了。吃法建議
① 在北方,更習(xí)慣吃元宵,可以做蒸元宵;南方朋友更習(xí)慣吃湯圓,推薦做法是水煮湯圓,或刷少許油用空氣炸鍋烹飪。無(wú)論是元宵還是湯圓,都不建議腎友采用油炸做法。② 吃湯圓時(shí),先吃菜再吃湯圓,可以預(yù)防胃泛酸,還有助于控制餐后血糖的上升。相關(guān)知識(shí)
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