粗糧，顧名思義，就是沒有經(jīng)過精細(xì)加工的糧食，或者指那些口感不是很好，做不了主流糧食的一些農(nóng)作物，其實這是簡單的概念，因為人都喜歡吃色香味俱全的東西，于是加工過的精細(xì)糧食才會賣得好，但從營養(yǎng)學(xué)的概念上講，人真的需要五谷雜糧，粗細(xì)搭配才健康。

身體需要每天補充適量的粗糧纖維

通俗一點，我們?nèi)粘Ｒ娺^的燕麥、蕎麥、高粱、玉米等或者含有麩皮的小麥以及黃豆、綠豆、紅薯等都屬于粗糧，由于加工過程很簡單，所以它具有精細(xì)糧食所沒有的營養(yǎng)物質(zhì)，而且很豐富，懂得健康品質(zhì)生活的朋友，會合理搭配粗糧飲食，比如現(xiàn)在市面上很少的粗糧面條，就是很好的選擇。

一般的粗糧原料是不怎么好吃，但它很值得推薦食用。

1.粗糧除了跟精細(xì)糧食一樣含有豐富的蛋白質(zhì)外，脂肪含量卻相對較低，因此對日常肥胖是不錯的選擇。

2.相對于精細(xì)糧食，粗糧普遍的碳水化合物含量相對較少，因此對一些糖尿病，高血糖，高血壓的患者，是友好的，可以經(jīng)常食用的。

3.粗糧含有非常豐富的不可溶性纖維素以及膳食纖維，這是人體所需的七大營養(yǎng)素之一，日常補充膳食纖維，對消化系統(tǒng)大有好處。

4.粗糧的維生素以及礦物質(zhì)含量可不是精細(xì)糧食能比的，粗糧的各種維生素和礦物質(zhì)等微量元素含量都很豐富。一些人體所需的物質(zhì)，在精細(xì)糧中含量微乎及微，但是在粗糧中卻含量豐富。

當(dāng)然，簡單的粗糧雖好，但也不能過憂而不及，由于其纖維含量很高，老人小孩等腸胃功能比較弱的消化起來就成了負(fù)擔(dān)，而且由于其能量少，對一些身體瘦弱或者經(jīng)常消耗體力的人來講，熱量會供應(yīng)不足而出現(xiàn)渾身沒勁的現(xiàn)象。

所以，飲食要注意粗細(xì)搭配，比如菇大廚會把粗糧與各種菌菇蔬菜營養(yǎng)混合起來制作的粗糧低GI面條，一來口感不會很差，二來可以保證營養(yǎng)均衡。

菇大廚低GI系列面條

松茸蕎麥面，添加蕎麥，黑藜麥，青稞，莜麥，高粱，粟米，玉米粉，姬松茸等多種對人體有益的食材，食材多樣，味香濃重，營養(yǎng)豐富。

秀珍螺旋藻面，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)小麥搭配多種粗糧，青稞粉，藜麥，莜 ，高粱，粟米，秀珍菇，螺旋藻等營養(yǎng)物質(zhì)，勁道十足，Q彈爽口。

講真，菇大廚低GI面，對一些想控制形體的人來講，真的是款很好的產(chǎn)品，不管是秀珍螺旋藻面還是松茸蕎麥面，其GI值相對較低，都容易形成飽腹感，同時多種粗糧與蔬菜的配比，讓營養(yǎng)更豐富，膳食纖維滿足身體日常所需?？梢哉f，菇大廚低GI面對需要減肥控制體型和日?？刂蒲堑娜藖碚f很有必要的。

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