近年來，隨著人們生活水平的提高，營養(yǎng)保健知識的不斷普及，越來越多的人開始選擇藥食兩用的中藥防病治病、強(qiáng)身健體。

《內(nèi)經(jīng)》曰：春生、夏長、秋收、冬藏，是氣之常也，人亦應(yīng)之，俗話說：“冬天進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”，所以冬天一定要好好補(bǔ)一補(bǔ)。

中醫(yī)理論認(rèn)為，春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、長夏養(yǎng)脾、秋養(yǎng)肺，而冬季就應(yīng)當(dāng)以保養(yǎng)腎臟為主，冬天養(yǎng)腎不僅能增強(qiáng)人的御寒能力，還可以提高人體免疫力和抗病力，延緩衰老。

面對冬日天氣，大家只想穿得暖暖的，待在家里，哪兒也不去。之前還喜歡喝冷飲的我這幾天也不得不用上了保溫杯，說到保溫杯，不禁就讓人想到那一句——保溫杯里泡枸杞。

沒錯(cuò)，今天就來和大家講一講冬天吃枸杞的事兒。

枸杞，大家一定不陌生，日常生活中極為常見，它也是一種藥食同源的中藥。在日常生活中，很多人也經(jīng)常用枸杞煲湯、泡水，那么，冬天吃枸杞到底好不好呢？

枸杞始載于我國2000多年前的《詩經(jīng)》，《神農(nóng)本草經(jīng)》更是將之列為上品。枸杞為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降母稍锍墒旃麑?shí)，性甘、平，歸肝、腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。

人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭蕉酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)枸杞子，而寧夏枸杞是唯一載入2020年版《中國藥典》品種。

現(xiàn)代研究表明，枸杞主要含有多糖及生物堿類成分，如甜菜堿、莨菪亭等，具有調(diào)降血脂、降血壓、降血糖、抗疲勞、抗氧化、保肝、護(hù)眼、抗腫瘤，提高機(jī)體免疫功能及抗衰老的作用。

枸杞一身都是寶，《本草綱目》稱“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。

枸杞的苗葉叫天精草，有解熱止咳、除煩補(bǔ)虛的功效，可作蔬菜食用；花叫長生草；果叫枸杞子，以果實(shí)入藥，尤擅長于滋補(bǔ)肝腎、益精明目，且其色紅味甘性平，口感較好，可以日常服用；根叫地骨皮，也是常用中藥材，具有涼血除蒸、清肺降火的功效；枸杞一身均有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效。

食療方

1.枸杞菊花茶

做法：沸水沖泡，代茶飲。

功效：疏風(fēng)清熱、補(bǔ)肝腎、益精血、清肝明目。

2.龍眼枸杞粥

    做法：洗凈材料，加入清水，粳米大火煮8分鐘，隨后加入龍眼肉、枸杞子和大棗，20分鐘后煮成稀粥即可食用。

功效：補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)血安神。

    3.枸杞山藥老鴨湯

做法：鴨肉清洗干凈控水，剁大小合適的塊，冷水入鍋，加入花椒、料酒大火煮開，撇去浮沬后撈出，再沖洗干凈。在砂鍋中放入水、蔥段、姜片和焯水的鴨肉，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煲60分鐘，在40分鐘時(shí)放入鐵棍山藥，關(guān)火前5分鐘，加入鹽調(diào)味，撒入枸杞即可。

功效：驅(qū)寒補(bǔ)氣、滋陰養(yǎng)胃。

枸杞好處多多，但要注意的是，它不宜與綠茶搭配，因?yàn)榫G茶里的鞣酸有收斂吸附作用，會吸附枸杞子中的微量元素，形成人體難以吸收的物質(zhì)。

食用注意

并非所有人都適合服用枸杞，以下三類人群要注意：

1.正在感冒、發(fā)燒、有炎癥或腹瀉的需要慎重選擇。

2.患有高血壓以及過于急躁的人，日常大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人都不宜食用。

3.脾胃虛弱的人不宜多吃。

來源：健康嘉興平臺

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