安徽嵌字豆糖：甜蜜的非遺藝術(shù)
大家好，今天要帶大家走進(jìn)一個(gè)充滿傳統(tǒng)魅力的非遺世界——嵌字豆糖的制作藝術(shù)。

你們知道嗎？嵌字豆糖是一種源自安徽的傳統(tǒng)小吃，也是當(dāng)?shù)氐姆沁z項(xiàng)目。每一顆豆糖都承載著豐富的歷史和文化，制作工藝獨(dú)特，每一顆豆糖都是一件小小的藝術(shù)品。

嵌字豆糖的主要原料包括麥芽糖稀、黑芝麻粉和黃豆粉，由制糖藝人經(jīng)過(guò)28道工序精心制作。這些工序包括熬糖、磨粉、攪拌、夯實(shí)、制字、拉伸和切片等。每一塊糖片中都蘊(yùn)含著一個(gè)象征吉祥如意的文字，是一種可食可賞的民間糕點(diǎn)。

2017年，嵌字豆糖的制作技藝被收錄進(jìn)安徽省非遺名錄。這種豆糖甜糯不粘牙，每嚼一口都能感受到濃郁的豆香、甜香和芝麻香。糖上的字更是飽含吉祥，往往都是“福、壽、喜、旺”等吉祥字眼。無(wú)論你吃下哪一塊，都是在致敬傳統(tǒng)文化，也是表達(dá)人們對(duì)美好生活的祈愿與祝福。

然而，如今這門手藝面臨著傳承的挑戰(zhàn)。據(jù)說(shuō)目前會(huì)這門技藝的人只有二十幾個(gè)。作為一名熱愛非遺文化的博主，希望通過(guò)我的分享，讓更多人了解這一獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，共同為保護(hù)和傳承我們的傳統(tǒng)文化努力。

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