首頁(yè) 資訊 冬季調(diào)養(yǎng):科學(xué)飲食有秘訣

冬季調(diào)養(yǎng):科學(xué)飲食有秘訣

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月24日 06:45

您的位置:健康新聞> 冬季調(diào)養(yǎng):科學(xué)飲食有秘訣

冬天的日常膳食,可適當(dāng)增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜過(guò)多。到了冬季,人體的消化機(jī)能比春季、夏季、秋季均為活躍,胃液分泌增多,酸度增強(qiáng),食量增大,這反映了冬季機(jī)體對(duì)熱能需要的增加。

冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),即增加熱量,在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中,蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平,熱量增加部分,主要應(yīng)提高糖類(lèi)和脂肪的攝取量來(lái)保。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給,應(yīng)特別注意增加維生素C的含量。

可多食蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋(píng)果、香蕉等水果,同時(shí)增加動(dòng)物肝、瘦肉、鮮魚(yú)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等以保身體對(duì)維生素的需要。

冬季寒冷,人們食欲多有增加,但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量?,F(xiàn)代科學(xué)研究明:人體在冬季所需的能量與其他季節(jié)的差距并不大,因?yàn)槿梭w的“激素鐘”在寒冷氣候下,運(yùn)轉(zhuǎn)有所改變。

冬季是腎主令之時(shí),腎主咸味,心主苦味,咸能勝苦。故《四時(shí)調(diào)攝箋》中指出:“冬日腎水味咸,恐水克火,故宜養(yǎng)心?!彼?,飲食之味宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,以保心腎相交,食辛熱之品,使肺氣直達(dá),固實(shí)腎氣。冬季雖宜熱食,但燥熱之物不可過(guò)食,勿多食蔥,以免使內(nèi)伏的陽(yáng)氣郁而化熱。冬季切忌吃較硬和生冷的食物,此類(lèi)食物多屬陰,易傷脾胃之陽(yáng),如腎陽(yáng)虛者,常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病癥。

飲食調(diào)養(yǎng)有三宜:一宜粥糜,古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起喝些熱粥。《飲膳正要》中認(rèn)為冬季宜服羊肉粥,以溫補(bǔ)陽(yáng)氣。如若在粳米粥中加點(diǎn)紅棗、赤豆可使人感覺(jué)周身溫暖,精力倍增。民間素有冬至吃赤豆粥,臘月初八吃“臘八粥”,臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣。

冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥、養(yǎng)陰固精的核桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、調(diào)中開(kāi)胃的玉米粥、滋補(bǔ)肝腎的紅薯粥等。二宜溫?zé)嶂?,以取?yáng)生陰長(zhǎng)之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒,對(duì)中、老年人養(yǎng)陰大有裨益。三宜堅(jiān)果之品,冬日多吃點(diǎn)核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。須注意體肥胖者忌肥甘溫?zé)岷裎丁?/p>

冬季,偏于陽(yáng)虛的食補(bǔ)以羊肉、雞肉等溫?zé)崞窞橐?。偏于氣陰不足的食補(bǔ)以鴨肉、鵝肉為好?!峨S息居飲食譜》中指出:鴨肉滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津。

此文是互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載內(nèi)容,本站只進(jìn)行轉(zhuǎn)載發(fā)布,內(nèi)容僅供參考,具體治療及選購(gòu)請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)生或相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士。您若對(duì)該稿件內(nèi)容有任何疑問(wèn)或質(zhì)疑,請(qǐng)即與我們聯(lián)系,我們會(huì)迅速給您回應(yīng)并做處理。電話:010-52897673

相關(guān)知識(shí)

冬季養(yǎng)生 養(yǎng)生的五大秘訣
春季減肥指南:9大最佳飲食秘訣
孕媽媽科學(xué)飲食與營(yíng)養(yǎng)配餐金典
孕婦冬季便秘怎么辦 注意飲食調(diào)理
健康飲食健康秘訣
科學(xué)飲食專(zhuān)題
冬季輕斷食:輕松瘦身的秘訣
冬季瘦腿的六個(gè)小秘訣
兒童冬季養(yǎng)生小竅門(mén):健康成長(zhǎng)的秘訣
昆明冬季該如何科學(xué)調(diào)養(yǎng)?

網(wǎng)址: 冬季調(diào)養(yǎng):科學(xué)飲食有秘訣 http://m.u1s5d6.cn/newsview767020.html

推薦資訊