我國(guó)黑木耳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：市場(chǎng)供應(yīng)充足 進(jìn)口量較低 但出口量下滑明顯

2021-12-08 09:29

黑木耳又稱木耳、光木耳、細(xì)木耳、云耳等，因形似人耳，顏色為黑褐色而得名，是我國(guó)著名的食藥用菌。黑木耳味道鮮美，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是世界四大食用菌之一。

黑木耳藥用功能

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

黑木耳是我國(guó)菌類第二大品種，數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)黑木耳產(chǎn)量為701.81萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.1%；2020年黑木耳產(chǎn)量達(dá)到729.59萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.96%，預(yù)計(jì)到2022年黑木耳產(chǎn)量將增長(zhǎng)至772.34萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.98%。

2016-2022年我國(guó)黑木耳產(chǎn)量及預(yù)測(cè)情況

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

在出口方面，自2018年開始，我國(guó)干木耳出口量逐漸下降。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，受國(guó)內(nèi)需求上升以及疫情影響，我國(guó)出口量下降至19183噸，同比下降50.36%；截止2021年1-10月我國(guó)干木耳出口量為14509噸，同比下降8.41%，下降幅度收窄。

2015-2021年1-10月我國(guó)干木耳出口量統(tǒng)計(jì)情況

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)干木耳出口金額達(dá)到2.88億美元，同比下降51.19%；截止2021年1-10月，干木耳出口金額為2.11億美元，同比下降12.06%。

2015-2021年1-10月我國(guó)干木耳出口金額統(tǒng)計(jì)情況

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

在進(jìn)口方面，由于我國(guó)木耳產(chǎn)量基本穩(wěn)定，所以進(jìn)口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于進(jìn)口數(shù)量。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)干木耳進(jìn)口量?jī)H為10.8噸，進(jìn)口金額為21.77萬(wàn)美元；截止2021年1-10月干木耳進(jìn)口量為3.3噸，進(jìn)口金額為5.58萬(wàn)美元。

2015-2021年1-10月我國(guó)干木耳進(jìn)口量統(tǒng)計(jì)情況

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

2015-2021年1-10月我國(guó)干木耳進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì)情況

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

而我國(guó)干木耳出口價(jià)格比較穩(wěn)定，維持在16千克/美元左右，進(jìn)口均價(jià)較為波動(dòng)。數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度中國(guó)干木耳出口均價(jià)為15.21千克/美元，進(jìn)口均價(jià)為13.92千克/美元。

2014-2020年1-9月中國(guó)干木耳進(jìn)出口均價(jià)

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

在下游應(yīng)用及深加工產(chǎn)品中，黑木耳飲料產(chǎn)品市場(chǎng)份額占比最大，達(dá)到28%；其次為黑木耳營(yíng)養(yǎng)粉，市場(chǎng)份額占比均為8%；第三為黑木耳粥和即食黑木耳，市場(chǎng)份額占比均為6%。

中國(guó)黑木耳產(chǎn)品市場(chǎng)占比情況

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理（WYD）

相關(guān)行業(yè)分析報(bào)告參考《2021年中國(guó)黑木耳行業(yè)分析報(bào)告-產(chǎn)業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀與投資商機(jī)研究》

行業(yè)分析報(bào)告是決策者了解行業(yè)信息、掌握行業(yè)現(xiàn)狀、判斷行業(yè)趨勢(shì)的重要參考依據(jù)。隨著國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)調(diào)整，未來我國(guó)各行業(yè)的發(fā)展都將進(jìn)入新階段，決策和判斷也需要更加謹(jǐn)慎。在信息時(shí)代中誰(shuí)掌握更多的行業(yè)信息，誰(shuí)將在未來競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展中處于更有利的位置。

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