首頁(yè) 資訊判斷食物熱量高低不用查度娘，營(yíng)養(yǎng)師教你5招，一眼就能看準(zhǔn)

判斷食物熱量高低不用查度娘，營(yíng)養(yǎng)師教你5招，一眼就能看準(zhǔn)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年11月17日 20:11

大多數(shù)減肥的朋友，都知道減少熱量攝入的重要性，但是怎么判斷食物熱量高不高？難道每次吃東西都先開(kāi)個(gè)度娘查一查？

其實(shí)營(yíng)養(yǎng)師是有訣竅的，掌握下邊這5個(gè)訣竅，一眼就能快速判斷出超市里各種常見(jiàn)食物，屬于高熱量食物還是低熱量食物，讓你更輕松地保持好身材：

【1、食物含水量】

因?yàn)樗旧頉](méi)有熱量，所以水分含量多的，相對(duì)熱量就不會(huì)很高，如番茄、酸奶等。

而干物質(zhì)多的食物，往往碳水化合物或者脂肪的含量都會(huì)更高，熱量相對(duì)就會(huì)更高，比如馬鈴薯、紅薯等等。

【2、脂肪含量】

同樣重量的情況下，脂肪含量高的食物，熱量就會(huì)更高，如同樣重量的全瘦肉和五花肉，五花肉的熱量必然會(huì)高于全瘦肉，因?yàn)槿梭w消化脂肪釋放的熱量，會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于消化蛋白質(zhì)釋放的熱量。

【3、消化吸收率】

食物消化得越快，單位時(shí)間內(nèi)供給的熱量就會(huì)越高，而人體在一定時(shí)間里能夠消耗掉的熱量是有限的，這段時(shí)間內(nèi)消耗不掉的熱量，就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪囤積下來(lái)。

所以可以選擇一些消化速度慢的食物，比如膳食纖維含量更高的食物，不但能夠促進(jìn)腸道健康，還能減緩食物的吸收速度，降低熱量的囤積。

所以平時(shí)選擇主食的時(shí)候，可以多吃粗糧，取代精白米和精白面這些精制碳水化合物主食，對(duì)于體重的控制有很大作用。

【4、營(yíng)養(yǎng)成分表】

有包裝的食品，根據(jù)法規(guī)要求，包裝上都會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分表，表里有一欄標(biāo)注為“NRV%”的數(shù)值，這個(gè)數(shù)值表示對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)成分占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比，也就是這份食物，會(huì)占到全天營(yíng)養(yǎng)攝入標(biāo)準(zhǔn)的多少。

選擇食物的時(shí)候，可以重點(diǎn)關(guān)注能量、糖（碳水化合物）和脂肪的NRV%，數(shù)值越高，意味著吃這個(gè)食物的熱量越容易超標(biāo)，一般超過(guò)20%，就屬于高能量食物。