你的“鹽值”超標(biāo)了嗎？

　　根據(jù)我國(guó)居民膳食指南建議

　　成人每天食鹽攝入量不宜超過5克

　　但實(shí)際上，許多人鹽攝入都嚴(yán)重超標(biāo)

　　有些家庭甚至達(dá)到了11.2克

　　高鹽飲食對(duì)健康的危害極大：

　　1.升高血壓

　　吃太咸會(huì)使血液鹽分提高，慢慢導(dǎo)致血壓升高。而高血壓又會(huì)增加中風(fēng)、心腎疾病的發(fā)病率。

　　2.誘發(fā)骨質(zhì)疏松

　　食鹽的咸味來自于鈉，而鈉和鈣在人體腎小管重吸收過程中存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，鈉攝入增加會(huì)相應(yīng)減少鈣的重吸收。

　　3.引發(fā)腎結(jié)石

　　有研究發(fā)現(xiàn)，較高的鹽攝入量與高鈣尿癥和低枸櫞酸尿癥有關(guān)，這是鈣質(zhì)腎結(jié)石形成的主要危險(xiǎn)因素。

　　4.增高幽門螺桿菌感染的風(fēng)險(xiǎn)

　　高鹽攝入會(huì)損傷胃壁，使感染幽門螺桿菌的可能性增加，加劇感染。

　　5.加重哮喘

　　低鹽飲食的哮喘患者，可以比高鹽飲食者呼出更多空氣，且他們痰中的炎癥標(biāo)志物少得多，需要支氣管擴(kuò)張藥的頻率也更低。

　　十個(gè)減鹽妙招

　　祝您回歸正?！胞}值”

　　01　烹飪菜肴時(shí)：減少鹽、味精、醬油、豆瓣醬等鈉鹽高的調(diào)味品用量。用蔥、姜、蒜、辣椒等來提味。

　　減鹽小技巧：出鍋前放鹽，鹽少味道足

　　02　合理使用控鹽工具，監(jiān)測(cè)日常用鹽量。如控鹽瓶，控鹽勺等。

　　03　使用低鈉鹽。

　　注意：腎臟病人、高鉀血癥患者、服用卡托普利等ACEI或螺內(nèi)酯等保鉀利尿劑的患者不能吃低鈉鹽。

　　04　選購食品時(shí)，巧看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，優(yōu)選低鹽食品。

　　在食物中，鈉含量超過0.6g/100g的食物被稱為高鹽食品，0.1-0.6g/100g的是中鹽食品，低于0.1g/100g的是低鹽食品。

　　在英國(guó)等一些國(guó)家，他們會(huì)用紅綠燈的方式來表明高中低鹽的食物。

　　05　警惕藏起來的鹽：調(diào)味品、腌制品、熟肉制品、方便快餐食品、零食等。

　　06　替換高鹽食品。

　　07　吃新鮮蔬菜或沙拉時(shí)少放高鹽調(diào)味品。

　　08　少吃榨菜、咸菜和醬制食品，多吃新鮮的蔬菜和水果。

　　09　烹飪菜肴時(shí)：減少鹽、味精、醬油、豆瓣醬等鈉鹽高的調(diào)味品用量。用蔥、姜、蒜、辣椒等來提味。

　　減鹽小技巧：出鍋前放鹽，鹽少味道足！

　　10　在外就餐時(shí)，主動(dòng)要求餐館少放鹽，有條件的盡量選擇低鹽菜品。

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