低碳水化合物減肥法是由美國的羅伯特·阿特金斯提出的一種減肥方法，又稱做阿特金斯減肥法在網(wǎng)絡(luò)上則被稱作吃肉減肥法。阿特金斯認(rèn)為只要不攝入碳水化合物，隨便吃高蛋白、高脂肪的食品就可以減肥。

但是減少碳水化合物的攝入并不適合每一個人。對于那些嘗試過低脂、低熱量飲食失敗后，低碳水化合物減肥可能是一個可行的健康的方法，但記住并不是唯一的方法。

雖然，此減肥方法會讓你的體重在短時間內(nèi)迅速降下來，但也有一定副作用，例如；大腦反應(yīng)遲鈍、精神不集中、嘴里有股金屬般的怪味道等等。所以，在短時間內(nèi)快速減輕體重還是想擁有一個健康的身體，這取決你了。

好了，言歸正傳，在我們的日常生活中有很多食物中都有碳水化合物，尤其在米飯、面食、面包等主食含量特別高。我曾親眼見過身邊朋友采用低碳水化合物減肥法在半年時間里減重多達25斤以上。

第一階段，按照平時飲食習(xí)慣，通過嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入，能夠使機體從燃糖代謝轉(zhuǎn)變成燃脂代謝；第1-2周內(nèi)，由于碳水化合物被嚴(yán)格限制攝入，體內(nèi)的糖原被完全消耗。吃飯時要嚴(yán)格主食的攝入量。

第二階段，到了第二個月，適應(yīng)一個月后將主食進行替換，用粗糧和細糧摻雜到一塊做成主食來食用。依然增加蔬菜的食用量，防止空腹感強烈。

第三階段，第三個月要繼續(xù)減少食用的主食，早餐的主食不變，午餐的雜糧減少到平時的三分之一，增加蔬菜及蛋白質(zhì)食用的食用量。晚餐將主食替換成小半碗雜糧粥，增加蔬菜的食用量。

所以，低碳水化合物減肥法頗受歡迎，而少量的碳水化合物攝入或者直接不吃碳水化合物，就可以避免更多的血糖生成，而身體需要消耗的能量直接從蛋白質(zhì)和脂肪的消耗中獲得。隨著脂肪的消耗，可以很明顯的看到全身脂肪減少的效果。

但是這種減肥方法并不適合每一個人，因為我們的身體是離不開碳水化合物的，它是新陳代謝主要的熱量來源。

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