首先得了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。其中包括糖，脂肪，蛋白質(zhì)，無機鹽，維生素，水和膳食纖維7大類，其中只有糖，蛋白質(zhì)和脂肪是能源物質(zhì)。這些物質(zhì)經(jīng)過消化吸收，通過血液來運輸?shù)礁鱾€組織細胞內(nèi)參與其中的新陳代謝。

碳水化合物（1g/4千卡）：其一是能量與肌肉的燃料；其二是控制脂肪和膽固醇；其三就是幫助消化。

蛋白質(zhì)（1g/4千卡）：能量的來源；提供必需的氨基酸；新組織生長的必須物質(zhì)；維持現(xiàn)有組織的必需物質(zhì)；合成酶，抗體，與激素的基本物質(zhì)；血液中的物質(zhì)載體（將維生素，礦物質(zhì)與脂肪運出運進細胞）。

脂肪（1g/9千卡）：運送脂溶性維生素；遞送必需氨基酸；能量與肌肉的燃料（低強度）；許多激素的成分。

1. 健身營養(yǎng)學是健身領域的基礎知識，其內(nèi)容包括營養(yǎng)學基礎知識和健身飲食建議等方面，可以幫助人們更好地進行健身運動。

2. 營養(yǎng)學基礎知識包括身體需要的各種營養(yǎng)素、不同食物的營養(yǎng)成分、飲食搭配原則等方面。

這些知識對于制定健康的飲食計劃和滿足運動后身體所需的營養(yǎng)非常重要。

3. 此外，健身營養(yǎng)學也包括了對于不同運動類型、運動強度和身體狀況等因素的飲食建議。

在健身過程中，適當?shù)娘嬍炒钆洳粌H可以提高運動效果，還可以預防運動受傷和疲勞等問題。

回答如下：以下是一些：

1. 蛋白質(zhì)是肌肉修復和生長的關鍵營養(yǎng)素。

2. 碳水化合物是身體能量的主要來源。

3. 脂肪是身體的重要能量來源和細胞結構的組成部分。

4. 纖維素是一種不可消化的碳水化合物，有助于保持消化系統(tǒng)健康。

5. 維生素和礦物質(zhì)是身體正常功能所必需的營養(yǎng)素。

6. 水是身體的基本組成部分，對于健康非常重要。

7. 食物的熱量攝入應該與個人的身體需求相匹配，以維持健康的體重。

8. 飲食應該包括各種各樣的食物，以確保攝入足夠的營養(yǎng)素。

9. 飲食中應該限制高脂肪、高糖分和高鹽分的食物。

10. 飲食應該與個人的健身目標相適應，以達到最佳的身體成果。

1. 補充足夠的碳水化合物：健身訓練時能量主要由糖原提供，攝入的碳水化合物可以補充糖原，供給能量，并防止訓練造成的肌肉分解；

2.補充足夠的熱能：肌肉生長是要消耗能量的，沒有足夠的熱量，就不可能保證肌肉的正常生長；

3.促進合成、減少分解：當肌肉的合成大于分解時，肌肉增長，反之則縮小。因此健身人群要注意抗肌肉分解，促進蛋白合成；

4.補充優(yōu)質(zhì)蛋白原料：蛋白質(zhì)是肌肉構成的基石，也是肌肉生長的基礎，因此每天必須攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以構建肌肉；

5.保持適宜激素水平：人體內(nèi)的生長激素、胰島素和睪酮對肌肉蛋白的合成至關重要。通過飲食與營養(yǎng)補充品可調(diào)控激素水平，刺激肌肉的生長。

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