自制健康酸奶指南：簡單又美味的健康選擇
酸奶已經(jīng)成為我日常飲食中不可或缺的一部分，已經(jīng)有兩年多了。我喜歡酸奶，因?yàn)樗唵慰旖荩恍枰鄷r(shí)間，而且非常靈活，可以搭配各種營養(yǎng)食材，吃完后總是感覺很愉快。

我最喜歡的酸奶搭配
酸奶 + 堅(jiān)果
酸奶 + 新鮮水果
酸奶 + 少許果醬 / 蜂蜜
酸奶 + 干果

制作酸奶的工具
酸奶機(jī)
高品質(zhì)鮮牛奶
多菌型發(fā)酵菌種
乳清過濾器

一些小貼士
酸奶機(jī)的原理很簡單，只需要將牛奶在40度下維持8小時(shí)。建議直接將牛奶盒放入酸奶機(jī)，這樣省去了傾倒牛奶和清洗容器的麻煩。
選擇菌種時(shí)，盡量選擇菌種類型豐富的，這樣更有利于腸道微生物的發(fā)展。
不要聽信一些商家的推薦，拒絕常溫奶，一定要買新鮮的、高品質(zhì)的牛奶，不然吃酸奶的意義盡失，有害健康。

目前我成功率比較高的兩款牛奶：光明牧場(chǎng)，唯品。

希望這篇指南能鼓勵(lì)更多人開始嘗試自制健康酸奶，我會(huì)感到非常開心。

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