健康美味系列——海鮮飛魚籽炒飯

2313人瀏覽 59人收藏 0人做過

APP中查看更多做法

用料

健康美味系列——海鮮飛魚籽炒飯的做法步驟

步驟 1

魚排清洗干凈，加入料酒、鹽、黑胡椒腌制15-20分鐘（可多加些黑胡椒）。懶人（我）可以購買超市現(xiàn)成的魚排，跳過該步驟。

步驟 2

米飯?zhí)崆罢羰?，隔夜冷飯也建議上蒸鍋蒸熱。一熱飯炒飯后可以做到粒粒分明，二熱飯意味著可以少放油避免攝入過多熱量（一想到美味健康可以兼得你們就不要嫌這步多余啦）

步驟 4

熱鍋入一丁點(diǎn)橄欖油，大約大拇指蓋的量就夠多了，輕輕搖鍋?zhàn)層途鶆蚍植荚阱伒祝ń∩睃h建議全程用橄欖油你們懂得）。油五成熱時(shí)，中火入蛋液，搖鍋?zhàn)尩耙壕鶆蚍植荚阱伒?，過幾秒蛋液快凝固時(shí)用鏟子把蛋液切碎，倒入碗中。

步驟 5

取出腌制入味的魚排，切成小方塊。煎蛋后的鍋繼續(xù)加更少的橄欖油，中火煎魚塊，煎至兩面變色，盛起。

步驟 6

入少量橄欖油，微熱倒入蒸好的米飯，用鏟子壓勻翻炒片刻。再倒入之前煎好的蛋碎、魚塊，入約一勺生抽（根據(jù)飯量適當(dāng)增減，直接調(diào)味取代鹽），少量黑胡椒碎，翻炒均勻。

步驟 7

倒入飛魚籽，翻炒至均勻分布在炒飯里，入蔥花，兩秒后關(guān)火起鍋享用吧！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2015-05-19 18:08:47

相關(guān)知識(shí)

炒飯的做法和步驟圖解
【步驟圖】鮮蔬炒飯的做法
【步驟圖】【健康三餐】三文魚時(shí)蔬菜花米炒飯的做法
雜蔬炒飯——健康素食的做法和步驟圖解
【步驟圖】炒飯加蛋（健康蔬菜和魚肉）的做法
【步驟圖】三文魚炒飯（2.0版）
【步驟圖】健康菠蘿炒飯的做法
【步驟圖】超簡單健康自創(chuàng)日式海鮮炒飯（快手隨意～清爽但不平淡）的做法
辣椒炒雞蛋的做法和步驟圖解
【步驟圖】健康帶飯——沙拉系列的做法

網(wǎng)址: 【步驟圖】健康美味系列——海鮮飛魚籽炒飯的做法 http://m.u1s5d6.cn/newsview751737.html