湘版川味麻辣鴨

發(fā)布時(shí)間：2016-12-21 18:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1493人關(guān)注

我要評價(jià)

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菜譜簡介

川湘一家親！讓我們一起手牽手，明天會依然美好滴！為了參加胖子圈子“我愛川菜”的活動，我們特意創(chuàng)新了這道水鴨菜肴，味道嘛，你來我家嘗嘗就知道鳥～

材料

新鮮水鴨半只，新鮮紅尖椒3只，姜1大塊，蒜瓣5顆，六門閘豆瓣2大勺，花椒粉1大勺，茶油，鹽，白酒，蠔油，雞精

做法：

1.水鴨剁小塊，紅椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片；

2.坐鍋下鴨塊先炒干水盛出，洗鍋燒茶油，下鴨塊爆炒，噴白酒翻炒均勻盛出；

3.鍋里余油下姜片炒香，接著下豆瓣，炒出汁后加鴨塊一起不停地翻炒使其入味，接著下蒜片和紅椒圈，適當(dāng)調(diào)鹽味，淋蠔油、撒花椒粉、雞精拌勻就ＯＫ了！

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