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每天吃點(diǎn)這個(gè)，死亡率大幅下降

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 10:03

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亞太日?qǐng)?bào) 暮又

據(jù)《今日美國(guó)》報(bào)道，有最新研究表明，飲食中加入橄欖油可以降低患老年癡呆癥、心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。橄欖油一直都是備受歡迎的，它富含健康脂肪、營(yíng)養(yǎng)和抗氧化劑，是地中海飲食的重要組成部分。

哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的研究人員研究了1990年至2018年美國(guó)60582名女性和31801名男性的飲食健康。

經(jīng)過研究，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)與很少或從未吃過橄欖油的人相比，那些每天食用超過半湯匙橄欖油的人死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了19%，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也降低了19%，死于神經(jīng)退行性疾病，比如阿爾茨海默病和帕金森等疾病的風(fēng)險(xiǎn)也降低了29%，由呼吸系統(tǒng)疾病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)也降低18%。

瑞典烏普薩拉大學(xué)的流行病學(xué)家蘇珊娜·拉爾森博士在一篇題為《少量橄欖油能遠(yuǎn)離死亡嗎?》的社論中講道，橄欖油會(huì)降低患神經(jīng)退行性疾病的概率是一個(gè)新發(fā)現(xiàn)。文中寫道：“考慮到阿爾茨海默氏癥缺乏先兆以及與這種疾病相關(guān)的高發(fā)病率和死亡率，這一發(fā)現(xiàn)如果得到證實(shí)，將具有重大的公共衛(wèi)生貢獻(xiàn)。而且，植物油或許可以提供一些與橄欖油相同的益處?！?/p>

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系的科學(xué)家瑪爾塔表示，每天最好的橄欖油攝入量是3-4湯匙。這樣會(huì)減少在烹飪中使用的黃油、蛋黃醬和其他動(dòng)物脂肪的數(shù)量。同時(shí)，拉爾森還說(shuō)道：“雖然這些發(fā)現(xiàn)將原本對(duì)橄欖油的有限知識(shí)擴(kuò)展了，但還需要更多的研究?！?/p>

還有一項(xiàng)研究直接比較了那些吃和不吃橄欖油的人，得出的結(jié)論為橄欖油能夠降低死亡風(fēng)險(xiǎn)提供了科學(xué)解釋。

不過那些想要改善生活方式的人要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)考慮該如何使用橄欖油。瑪爾塔解釋道：“我們需要注意整體的飲食模式，包括水果、蔬菜、豆類、全谷物、健康脂肪等，適量攝入健康蛋白質(zhì)。減少食用加工肉類、含糖飲料、不吸煙以及進(jìn)行體育鍛煉也起著十分重要的作用。”

（來(lái)源：亞太日?qǐng)?bào) APDNEWS）

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