大家好，去年做的桑葚果酒至今念念不忘，趁著桑葚便宜，今年在做一些要用新鮮的桑葚制作果酒的。

注意：桑葚是不能清洗的，桑葚含有豐富的果糖，腐爛和霉變桑葚是不能制作果酒的。

1、把果蒂剪干凈備用，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶，桑葚裝進(jìn)去，倒八分滿；

2、用搟面杖把桑葚?fù)v成果泥，做果酒就是用桑葚本身的果汁、果糖，不需要蒸餾，不需要糖化處理，一定要密封好，剩下的也捏碎，用勺子舀到玻璃瓶里面；

3、準(zhǔn)備適量的冰糖和一點(diǎn)果酒發(fā)酵粉，依次倒入玻璃瓶中，冰糖現(xiàn)在要少放一點(diǎn)，攪拌幾分鐘，用蓋子密封起來，放陰涼的地方；

4、一天過后產(chǎn)生大量的氣體，果肉漂浮到上面，然后用搟面杖把果泥壓到果汁里面，發(fā)酵的過程，每天攪拌一次，發(fā)酵三到五天，發(fā)酵到果肉沒有漂浮起來；

5、再用細(xì)紗布把果渣和果酒分離，分離之前嘗一下果酒，根據(jù)自己口味添加冰糖，好濃郁的酒香味道。

桑葚出酒率還是蠻高的，我用了12斤的桑葚初三蘋果酒，大概十斤左右。桑葚果酒有花青素、維生素、氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，覺得不錯(cuò)。

朋友聚會(huì)來上一杯自己親手做的果酒，密封好放在陰涼的地方，那兩個(gè)月口感就更好了。家人們點(diǎn)贊收藏一下，謝謝支持！

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

果酒的制作方法流程：好喝又做法簡(jiǎn)單，收藏起來慢慢學(xué)
桑葚泡水喝的禁忌
枸杞和桑葚泡水喝補(bǔ)腎 枸杞桑椹泡水注意什么
飲品圈刮起“桑葚風(fēng)” 這樣吃更健康
桑葚泡水喝的功效
桑葚可以減肥嗎 桑葚的熱量
桑葚干泡水，應(yīng)該用開水還是溫水？每天吃多少合適？
干桑葚泡水一周喝幾次
北海牧場(chǎng)即將推出小果泥酸奶黑加侖桑葚味，創(chuàng)造更多樣的健康美味體驗(yàn)
網(wǎng)上很火的核桃桑葚煮雞蛋是真牛，老公吃了一周，明顯感覺不一樣

網(wǎng)址: 教你做桑葚果酒，簡(jiǎn)單易學(xué)，時(shí)間越久口感更佳 http://m.u1s5d6.cn/newsview742723.html