“只要是諸暨年糕一天三餐都吃不厭！”

年糕對(duì)于諸暨人來說不僅僅是一種食物

同樣也承載著豐富多彩的年俗文化

品嘗了軟糯Q彈的 諸暨年糕后

其他的年糕便成了將就......

諸暨年糕，喚起兒時(shí)的味蕾

年糕歷史悠久，很早是手搡。從上個(gè)世紀(jì)70年代末開始用機(jī)器搡年糕，經(jīng)過一系列的工序制作而成。

選用 東北大米干磨而成，米粒飽滿、晶瑩如玉、柔軟適口、醇香綿長(zhǎng)，甚是好吃。而在口感上，諸暨年糕也較其他地區(qū)的年糕更勝一籌！

諸暨年糕不用浸泡， 直接將米淘洗過后便開始制作，這樣zuì大程度的保留了東北大米的香味。

諸暨一些地方農(nóng)村家家戶戶搡年糕、吃年糕的傳統(tǒng)，歷來遠(yuǎn)近聞名。 而在年糕廠，更是能喚醒你兒時(shí)的味蕾記憶！

爽滑筋道、口感軟糯的諸暨年糕，其制作過程一點(diǎn)兒也不馬虎！將磨好的米粉倒進(jìn)機(jī)器里，利用蒸氣將蒸箱里的米粉蒸熟。

機(jī)器啟動(dòng)，“轟隆”一聲，蒸熟的米粉倒在了年糕機(jī)上。剎那間，空氣中米香四溢，熱氣氤氳猶如人間仙境一般。

蒸熟的米粉形成了米糕狀，便到了打糕的程序了。經(jīng)過機(jī)器滾輪的輪番擠壓，從一個(gè)小洞中不斷擠出條狀，再將年糕一段一段的斬?cái)唷?/p>

為了防止年糕粘連，整個(gè)制作過程得不停的用水淋灑，將年糕的粘性減弱，方便工人處理年糕時(shí)整齊排序。

除了水和米，沒有任何其他添加。年糕廠的工人將年糕整齊的擺放在框子里，流水線生產(chǎn)，一片繁忙景象。

一條條潔白如銀、軟糯可口的年糕徐徐而出，好看極了！ 諸暨年糕不僅用料考究，口感更是出眾。

滾燙的年糕稍微晾涼后，才能依次堆疊起來。將年糕排列擺放好，頓時(shí)就讓人想到了小時(shí)候被年糕“黏”住的幸福感。

諸暨年糕很有彈性，雙手一揪，就能扯出很長(zhǎng)。清爽水潤(rùn)的口感，在齒間韌勁十足，一點(diǎn)兒也不黏糊粘牙。

還記得小時(shí)候，就喜歡吃蒸熟的年糕！待涼后往嘴里送，糯糯的口感非常有嚼勁，捏起來細(xì)膩又Q彈。

純手工無(wú)添加，原汁原味米香！充滿嚼勁的諸暨年糕，讓你越吃越想吃......

艾草年糕，充滿春天的味道

年糕除了有單一的白色，在保持其原有的口感上，還對(duì)色彩進(jìn)行了創(chuàng)新。

江浙一帶對(duì)艾草有很特殊的情感，自然少不了艾草年糕。搗艾草為汁，和粉作糕團(tuán)，色如碧玉，悠悠艾香。

擁有翠綠外觀的艾草年糕， 0添加劑＆ 0防腐劑，可以放心給家里的老人孩子吃。

除了優(yōu)質(zhì)的原料外，還需有精湛的技藝，方能制成這濃香四溢的艾草年糕。

艾草年糕柔中帶韌，獨(dú)特的清新滋味蘊(yùn)于舌尖，其香甜軟糯的口感更是備受人們的喜愛。

“年糕年糕年年高！一年更比一年好！”艾草的味道，像是萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，一切都恢復(fù)了生機(jī)與活力。

綠色的艾草年糕，不僅孩子愛吃，連牙口不好的老人，吃起來也完全沒有壓力！熱乎乎的艾草年糕，香糯且彈牙，滿滿的幸福滋味！

既給了你視覺上的沖擊，又滿足了你味蕾上的享受，這就是艾草年糕。

28元起，哺食貓重磅上線

諸暨的年糕，是一代代人的美味，更是充滿著一代代人的回憶。

將打好的年糕保溫，待自然冷卻變硬后，再進(jìn)行高溫消菌，真空包裝。符合各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，才能裝盒貯存。

我們的年糕無(wú)任何添加劑、防腐劑，且 常溫儲(chǔ)存保質(zhì)期較短，所以收到后需要 冰箱冷凍儲(chǔ)藏或 冷水浸泡儲(chǔ)存。

比起原味年糕和艾草年糕，南瓜年糕則更多了幾分清甜！南瓜和年糕味道已經(jīng)融合在一起，制熟之后口感軟糯，香甜筋道~

切片切條，或烤或蒸或煮或炒，諸暨年糕能變出百種滋味。那么，你想嘗嘗嗎？

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