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不想吃得太油膩,試試這5道家常菜,清淡少油又開胃,吃得舒服

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月22日 23:44

導(dǎo)語:不想吃得太油膩,試試這5道家常菜,清淡少油又開胃,吃得舒服

相信很多人一到夏天,就不想吃得太油膩了,到底吃啥好呢?建議大家,夏天飲食盡量以清淡為主。不妨試試這5道家常菜,清淡少油又開胃,吃得舒服!快來看看吧,這些菜有葷有素,營養(yǎng)美味,照著做不怕夏天沒胃口。

一、西芹百合炒蝦仁

做法:

大蝦取出蝦仁,去掉蝦線,沖洗干凈。西芹清洗干凈,斜刀切成小段。新鮮百合掰成一片一片洗凈。紅椒洗凈切小塊,蔥蒜切末待用。

鍋內(nèi)加水,煮開后倒入西芹,煮一分鐘撈出,再倒入百合,煮半分鐘撈出。

另起鍋加油,燒熱后放入蔥蒜爆香,再倒入蝦仁翻炒,炒到變色。

接著倒入西芹翻炒,再倒入百合、紅椒翻炒,繼續(xù)放入鹽、白糖翻炒,炒到食材斷生,就可以出鍋了。

二、糖醋藕丁

做法:

蓮藕去皮洗凈,切成小丁。切好后清洗兩遍,將淀粉去掉,避免炒的時候糊鍋。

鍋內(nèi)加油,燒熱后倒入藕丁翻炒,炒一分鐘,再加入少許清水燜一分鐘。

接著加入生抽、陳醋、白糖翻炒半分鐘,就可以關(guān)火了。要突出酸甜味,糖和醋要多放,想要顏色深一些,可以加幾滴老抽上色,別加太多。

這道菜不油膩很開胃,沒胃口的時候記得吃。

三、紅燒冬瓜

做法:

冬瓜去皮去內(nèi)瓤,沖洗干凈,切成小塊,因為要燜煮,所以塊不要過于小。

鍋內(nèi)加油,量不用太多,冬瓜不怎么吸油。

油燒熱后倒入冬瓜翻炒,大約炒一分鐘,再加入生抽、蠔油、老抽翻炒上色。

接著加入少許清水,蓋上蓋子中小火燜煮幾分鐘,燜到冬瓜變軟又沒爛的程度。

最后轉(zhuǎn)大火收汁,這道菜就做好了,出鍋后撒些蔥花點綴。這道菜簡單易做,幾分鐘搞定,但別看普通,吃著卻很香,快嘗嘗。

四、苦瓜炒肉片

做法:

豬里脊沖洗干凈,切成薄片,加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。

苦瓜清洗干凈,去掉頭尾,對半切開去掉內(nèi)瓤,再切成薄片。

鍋內(nèi)加水,煮開后放入幾滴油,再倒入苦瓜,煮半分鐘撈出,瀝干水分。

另起鍋加油,燒熱后倒入肉片滑炒,炒到變色盛出。

留底油放入蒜片爆鍋,再倒入苦瓜翻炒均勻。最后倒入肉片翻炒,加入鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

夏天想吃肉,建議少吃肥肉,多吃瘦肉,這樣吃著不膩。另外搭配苦瓜炒菜,不僅開胃,還降火氣,很適合夏天吃,建議多吃。

五、秋葵炒雞丁

做法:

雞胸肉沖洗干凈,切成小丁,加入料酒、鹽、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。

秋葵洗凈,開水入鍋,煮兩分鐘撈出,過一遍涼水,再切成小段。蒜末、姜末、小米椒圈準(zhǔn)備好。

另起鍋加油,燒熱后倒入雞丁滑炒,炒到變色,再倒入姜蒜、小米椒炒出香味。

最后倒入秋葵翻炒均勻,再加入鹽、胡椒粉、雞精快炒均勻,就可以出鍋了。

以上五道菜清淡少油又開胃,適合夏天吃,快動手制作吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關(guān)注我吧。

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