夏天馬上到了，是不是很多人都開始計劃減肥，希望以最好的狀態(tài)迎接這個充滿活力的季節(jié)呢？但減肥并非一蹴而就的事情，在飲食上，應以清淡、易消化為主，多吃新鮮蔬果和富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。盡量避免油膩、辛辣和糖分過高的食物，它們不僅會讓你的減肥計劃泡湯，還可能引發(fā)身體的不適。同時，要注意控制食量，避免暴飲暴食，保持三餐規(guī)律，讓身體逐漸適應健康的飲食習慣。下面分享給大家8種蔬菜，既有利于咱們減肥，還吃著清爽可口，希望能助你一臂之力！

一、西葫蘆

推薦食譜：蝦皮西葫蘆

西葫蘆這樣清炒，清爽好吃。我是不愛吃西葫蘆的人，水唧唧軟趴趴。這個做法連著做了兩次，都很下飯。

食材：西葫蘆、蝦皮、蒜末、雞精、香菜、紅椒(

做法：

1、西葫蘆切條。用差不多比炒菜的咸口多一點點的鹽殺水。大概半小時吧，清水沖洗兩遍，備用(不用太瀝干，大概盆底沒水就行)

2、鍋里放入蝦皮，煎到略微金黃，放入鹽，放入蒜末，煸香(全程中小火，否則容易焦黑)

3、放入殺好水的西葫蘆，大火翻炒幾分鐘，放入紅椒(沒有就不放，樣子貨)，關小火燜1-2分鐘，西葫蘆肉肉變微黃了，差不多就軟了。

4、放入香菜(沒有就不放)，一點點雞精，出鍋。就這么簡單，殺水的西葫蘆有鹽味，我兩次都沒再額外加鹽巴，咸口度剛剛好。整個過程就最后出鍋放一點雞精。蝦皮的鮮味和蒜泥的香味包裹住西葫蘆，風味絕佳。

二、豆芽

推薦食譜：豆芽炒韭菜肉餅

食材：豆芽、韭菜、肉餅、雞粉

做法：

1、將新鮮豆芽洗凈，去除根部和雜質(zhì)。將韭菜洗凈，切成約3-4厘米長的段。將豬肉餅切成條狀，備用。

2、在鍋中倒入適量的食用油，用中火加熱至油溫升高。將切好的豬肉餅條放入鍋中，用筷子或夾子輕輕翻動，使其受熱均勻。煎至肉餅條兩面金黃，肉質(zhì)熟透，大約煎3-4分鐘。煎好后，用漏勺撈出備用。

3、在鍋內(nèi)留底油，加入蒜片，用中小火炒香。待蒜片變得金黃色，迅速將洗凈的豆芽和韭菜放入鍋中。快速翻炒兩下，炒至豆芽和韭菜變得微軟，大約1-2分鐘。注意火候不宜過大，以免蔬菜變得過于軟爛。

4、將煎好的肉餅條重新放入鍋中，與豆芽和韭菜一起大火翻炒。此時，可以加入適量的鹽和雞粉，調(diào)味提鮮。快速翻炒均勻，大約翻炒1-2分鐘。

5、炒至豆芽和韭菜熟透，肉餅條完全熱透，調(diào)味均勻后，即可關火。將炒好的豆芽韭菜肉餅一起裝盤，熱騰騰的上桌享用。

三、芹菜

推薦食譜：芹菜炒臘腸

食材：芹菜、 臘腸 、蔥、 蒜、生抽、 蠔油 、鹽 、味精

做法：

1、鍋熱加入一點點油 ，加入臘腸翻炒 ，再加入一點清水翻炒至臘腸變色 ，盛出備用

2、鍋里再倒入油 ，加入蔥 、蒜炒香

3、加入芹菜翻炒斷生 ，加入臘腸翻炒，加入生抽、 蠔油 、鹽 、味精 、翻炒均勻，翻炒入味即可出鍋。

四、娃娃菜

推薦食譜：白灼娃娃菜

燙一燙娃娃菜，淋上靈魂醬汁，簡單好吃的低脂餐完成

食材：娃娃菜一小顆、生抽1勺、蠔油1勺、淀粉1勺、鹽半勺

做法：

1、娃娃菜對半再對半切開然后洗一洗

2、鍋內(nèi)等水煮沸后下娃娃菜煮3分鐘

3、撈出娃娃菜擺好姿勢，此時準備一個神秘醬汁（生抽1勺、蠔油1勺、淀粉1勺、鹽半勺、大半碗水攪拌均勻）

4、鍋內(nèi)熱油后炒香蒜末然后倒入醬汁（煮至冒泡就好啦），最后將醬汁均勻淋在娃娃菜上即可

五、絲瓜

推薦食譜：絲瓜炒蛋

我媽教我的絲瓜炒蛋，真的一絕啊，絲瓜翠綠鮮甜，雞蛋嫩滑蓬松，低脂高蛋白還含有豐富的膳食纖維，清淡又美味，好吃到舔盤，這個澆頭加在糙米飯上也好吃，絲瓜特有的清甜口味，真的讓你一口就愛上！

食材：絲瓜、雞蛋、蒜、鹽、雞精、蠔油、小米辣

做法：

1、絲瓜切滾刀塊，雞蛋打散炒熟備用。

2、鍋熱少油蒜塊炒香，下入絲瓜翻炒，加一點點水蓋蓋燜煮1分鐘至稍軟。

3、開蓋下入雞蛋塊，加1小勺鹽、1小勺雞精、半勺蠔油，再撒入些許小米辣，蓋蓋燜煮1分鐘即可。相當鮮甜可口！小米辣的加持讓絲瓜口感更豐富（不吃辣的姐妹可以不加哈），真的是太適合夏天的低卡減脂餐了，姐妹們快安排起來吧～

六、冬瓜

推薦食譜：燜炒冬瓜

平時冬瓜大多用來煮湯了，今天做的燜炒冬瓜，居然很快光盤了，鮮香下飯低卡簡單的美味，減脂的朋友放心吃，甩肉肉。

食材: 冬瓜、姜蒜、二荊條、紅海椒或者小米辣、食鹽、醬油、耗油

做法:

1、冬瓜去皮去瓜瓤后洗凈切片，二荊條，紅椒或者小米辣切圈，姜蒜切片

2、鍋熱倒適量油，油熱下入姜蒜炒香加冬瓜，翻炒均勻炒香

3、一般冬瓜都會出水，燜炒至9分熟，加入青紅椒圈，加適量食鹽，醬油，耗油炒香炒熟收汁即可

七、西蘭花

推薦食譜：西蘭花蘑菇炒肉片

食材：西蘭花、蘑菇、肉片、鹽、蠔油、淀粉、蒜片

做法：

1、 肉片用一點鹽、一勺生抽、少許淀粉抓勻，封一層食用油鎖住水分，腌15分鐘備用。水開下鹽和食用油，西蘭花和蘑菇焯水2分鐘，撈出瀝干備用。

2、調(diào)個料汁：(一點鹽、一小勺蠔油、少許淀粉、清水)攪勻備用。

3、熱鍋先下肉片，滑散炒八九成熟，撈出備用。鍋內(nèi)留底油，下蒜片煸香，下焯好水的西蘭花、蘑菇，淋一點清水翻炒片刻。

4、下炒好的肉片彩椒，繼續(xù)翻炒一下。食材都熟透，淋入料汁，拌炒均勻就出鍋了。

八、生菜

推薦食譜：豆皮蔬菜卷

豆皮蔬菜卷，低卡低脂又爽口，解膩解饞又開胃！減脂期的朋友試試吃這道菜，低脂刮油巨掉秤！

食材：生菜、豆皮、胡蘿卜、黃瓜、小米椒、蒜末、蔥花

做法：

1、洗凈食材，把豆皮加少許食鹽，焯水一分鐘，撈出瀝水

2、切小米椒圈、黃瓜絲和胡蘿卜絲，蒜末和蔥花

3、來調(diào)個醬汁：蒜末、蔥花、小米椒、白芝麻，用熱油嗆香，再加入2勺米醋、1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖，拌勻，把生菜、黃瓜絲和胡蘿卜絲，卷入豆皮中即可。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種蔬菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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