烹飪技巧

1、這是一款簡(jiǎn)易面包，不使用酵母，完全通過(guò)泡打粉使面團(tuán)膨發(fā)起來(lái)。準(zhǔn)備原料及制作的時(shí)間都很短，非常簡(jiǎn)單。但簡(jiǎn)易面包與通過(guò)傳統(tǒng)發(fā)酵方法制作的面包口感畢竟不同，若未嘗試過(guò)的朋友，不妨一試，體驗(yàn)一下不一樣的感覺(jué)。
2、剛烤好的面包口感最為可口，外酥里嫩。冷卻后并放置一段時(shí)間后，表皮因?yàn)槲账侄辉偎执啵瑑?nèi)部也會(huì)變得稍硬，口感就大打折扣了。因此，烤好的面包最好及時(shí)品嘗，不要放置太長(zhǎng)時(shí)間。
3、從健康的角度考慮，橄欖油的效果最佳，但如果不習(xí)慣橄欖油口感的朋友，可以換成玉米油或者葵花籽油。
4、揉面團(tuán)的時(shí)候，揉30秒左右即可，不要揉太長(zhǎng)時(shí)間，否則將導(dǎo)致做出來(lái)的面包口感粗糙。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

橄欖油：富含熱量、富含脂肪

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