隨著人們對(duì)健康飲食的追求，越來越多的人開始關(guān)注自己的飲食習(xí)慣。而現(xiàn)在，我們可以在家里輕松地制作健康美味的面包。今天，我將分享給大家一款以酸奶為主要原料的全麥歐包的制作方法。

準(zhǔn)備所需材料

我們需要準(zhǔn)備150克全麥面粉、150克中筋面粉、100毫升酸奶、80毫升溫水、10克鹽、5克干酵母和適量橄欖油。

混合面粉和酵母

將150克全麥面粉和150克中筋面粉混合，并加入5克干酵母拌勻。

加入鹽和溫水

將10克鹽和80毫升溫水加入混合面粉中，攪拌均勻。

加入酸奶

將100毫升酸奶加入面粉中，攪拌均勻。

揉面

將面團(tuán)放在臺(tái)面上，揉搓至表面光滑，面團(tuán)柔軟有彈性。

發(fā)酵

將揉好的面團(tuán)放入容器中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。

整形

將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣并整形成長條狀。

二次發(fā)酵

將整形好的面團(tuán)放入烤盤中，在表面切上幾刀，并放在溫暖的地方二次發(fā)酵30分鐘。

預(yù)熱烤箱

將烤箱預(yù)熱至200℃。

刷上橄欖油

在面團(tuán)表面均勻刷上適量橄欖油。

烘焙面包

將刷好油的面包放入烤箱中，烤制20-25分鐘。

檢查面包狀態(tài)

用牙簽插入面包中心，如果沒有粘著面糊，則烤好了。

取出面包

將烤好的面包取出，晾涼后即可享用。

品嘗美味

自制的酸奶全麥歐包，色澤金黃，口感柔軟，美味健康。

自制酸奶全麥歐包，簡單易做，口感十分不錯(cuò)。而且它是健康食品，營養(yǎng)豐富。大家可以根據(jù)自己的口味隨意添加材料，嘗試出更多不同口味的面包。

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