冬季一家三口晚餐,有魚有肉有菜,滋補又驅(qū)寒,好吃好做拒絕浪費
#冬日生活打卡季#
“民以食為天”, 一日三餐都要好好吃飯,大雪節(jié)氣過后, 天氣越來越寒冷,家人的食欲也變好了,食物不僅給予我們的飽腹,還能補充各種身體所需求的能量和營養(yǎng),讓我們有健康的體魄來抵御寒冷,溫暖過冬天。 分享今天三口之家的家常晚餐,我給家人做了3道菜,有蓮藕羊排煲、千張燉黃骨魚和白玉菇炒茼蒿, 有魚有肉有菜,滋補暖身又開胃下飯,花錢不多吃得香,好吃好做拒絕浪費。一起來看看它們的具體做法吧。
【蓮藕羊排煲】
原料: 羊排 蓮藕 姜 啤酒 青蒜 花椒 干紅辣椒 桂皮 八角 香葉 醬油 高度白酒 料酒 胡椒粉 鹽
制作:燒鍋水,將準備好的羊排放入冷水鍋中焯煮,加入姜片和高度白酒,焯出血沫后撈出沖洗干凈備用;將羊排放入電壓力鍋中,加入準備好的蓮藕塊; 加入少許姜片、八角、干辣椒等大料; 加入少許料酒和醬油,倒入1小罐啤酒,按下電壓力鍋上燉煮牛羊肉的功能鍵; 時間到, “蓮藕燉羊排”就制作好了,最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味,放入青蒜即可。
【蘿卜千張燉黃骨魚】
原料: 黃骨魚 千張 胡蘿卜 姜 郫縣豆瓣醬 生抽 料酒 青蒜 油鹽
制作:熱鍋涼油, 將黃骨魚放進鍋中去煎,將黃骨魚的雙面都煎至金黃,放入幾片姜繼續(xù)煎兩下; 加入料酒和生抽,加入適量的水燉煮,再將千張片放進鍋中去煮,加入郫縣豆瓣醬進鍋燉煮, 煮上8分鐘后加入少許胡蘿卜進鍋去煮,再加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味后繼續(xù)煮上2分鐘, 最后放入青蒜即可。
【白玉菇炒茼蒿】
原料: 茼蒿 白玉菇 油 鹽
制作:熱鍋涼油,將白玉菇放進鍋中翻炒至白玉菇微微發(fā)軟,加入茼蒿進鍋繼續(xù)大火翻炒,茼蒿微微變色后加入適量的鹽調(diào)味, 翻炒均勻即可。返回搜狐,查看更多
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