春季濕氣重。不及時(shí)祛濕容易受到疾病的侵襲。千寒易去，一濕難除，中醫(yī)認(rèn)為濕是六大致病因素之一。那么應(yīng)該怎么去除體內(nèi)濕氣呢?愛美女性網(wǎng)分享春季祛濕食譜，趕走濕氣，做好應(yīng)季保健。

　　體內(nèi)濕氣重表現(xiàn)：

　　1.濕性重濁：頭重身困，四肢酸楚;或者關(guān)節(jié)酸痛、沉重、活動(dòng)不利，痛處不移;小便混濁、不利、大便溏泄，或下利膿血，甚至女性白帶粘稠腥穢等。

　　2.濕性粘滯：主要表現(xiàn)在兩方面，一是小便不暢，大便粘滯不爽等;二反映在病程上，纏綿難愈，如風(fēng)濕病等。

　　3.濕為陰邪，阻遏氣機(jī)，損傷陽氣：出現(xiàn)胸脘痞悶，小便短澀，大便溏而不爽等癥狀。

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　　春季祛濕食譜推薦

　　養(yǎng)生祛濕食譜一白扁豆龍骨湯

　　食材：豬脊骨500克，白扁豆50克，棗干8顆，蓮子10粒，蔥、姜適量，水、食鹽適量

　　做法：

　　1.白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時(shí)，紅棗洗凈備用，生姜切片，蔥洗凈后切蔥節(jié)備用;

　　2.豬骨洗凈后冷水下鍋，水沸后，撈出豬骨洗去浮沫，將血水倒掉;

　　3.將焯過的龍骨放入砂鍋中，倒入適量清水，放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗，放入蔥和姜，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右關(guān)火，出鍋前調(diào)入少量食鹽調(diào)味即可盛出食用。

　　作用：白扁豆味甘、性微溫，歸脾、胃經(jīng)，它的果實(shí)(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、葉均可人藥，有補(bǔ)脾胃，和中化濕，消暑解毒的功效，主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內(nèi)蘊(yùn)、脘腹脹痛、赤白帶下等病。

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　　養(yǎng)生祛濕食譜二赤小豆鯽魚湯

　　食材：鯽魚1條，赤小豆150克，生姜1塊，大蒜2瓣，香菜1根，食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量

　　做法：

　　1.赤小豆洗凈，提前一晚浸泡，鯽魚宰殺洗凈后在魚身上抹上少許食鹽和料酒腌漬，生姜切片備用;

　　2.開小火，平底鍋放少許植物油，撒上鹽和姜片烹香(撒上少許鹽不會(huì)粘破魚皮)，放入鯽魚煎至兩面金黃，期間加入蒜瓣一同煎香;

　　3.煎魚的同時(shí)，把赤小豆放入砂鍋，大火燒開，把煎好的鯽魚放入燒滾的赤小豆水中，繼續(xù)開大火煮沸;

　　4.轉(zhuǎn)小火，小火慢煲40分鐘以上(燉煮期間不要翻動(dòng)鯽魚，魚肉細(xì)嫩很容易散碎)，撒入黑胡椒粉，最后根據(jù)自己的口味撒入少許食鹽調(diào)味即可盛出，在魚身上放上香菜裝飾即可食用。

　　作用：鯽魚搭配赤小豆燉煮湯品，能夠達(dá)到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的效果，更有助于排出體內(nèi)積存的濕邪，預(yù)防濕邪帶來的脾胃運(yùn)化不佳、食欲不振、消化不良等一系列癥狀。

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　　養(yǎng)生祛濕食譜三老黃瓜煲豬腱粉腸湯

　　材料：老黃瓜1斤，陳皮1角，碎瑤柱1湯匙，豬腱1斤，粉腸8兩，赤小豆2兩，扁豆1兩。

　　做法：老黃瓜連皮一開二，豬腱、粉腸拖過水，赤小豆、扁豆、陳皮洗過，湯煲注清水燒開，放入豬腱煲15分鐘，下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時(shí)下瑤柱，再煲15分鐘，撈出粉腸、豬腱切成件狀，在半小時(shí)后，可再撈出湯料在碟中，排上粉腸、豬腱，湯水便可調(diào)入幼鹽飲用。

　　功效：老黃瓜能除熱祛濕解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效，加豬粉腸煲黃瓜湯，清熱當(dāng)中更有理腸胃之食療作用。

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　　養(yǎng)生祛濕食譜四、金針菇豆芽肉片湯

　　材料：金針菇150克，黃豆芽150克，瘦豬肉240克。

　　做法：瘦肉洗凈，瀝干水，切薄片，用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉腌好待用;金針菇和大豆芽分別洗凈，去尾部;熱鍋放1湯匙油，下生姜和大豆芽爆炒，鏟起;鍋內(nèi)倒入5碗水燒開，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金針菇和肉片，煮至熟，下鹽調(diào)味食用。

　　功效：清熱祛濕，利尿消腫，益智減肥。

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　　養(yǎng)生祛濕食譜五陳皮蓮子薏米水鴨湯

　　材料：陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鴨肉250克。

　　做法：將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗凈，用水稍浸淮山，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效：薏米具有很好的祛濕作用，用來煲水鴨能起到補(bǔ)脾健胃、祛濕止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適，而本身腹瀉，感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。

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　　養(yǎng)生祛濕食譜六橄欖陳皮燉水魚

　　材料：潮州橄欖6個(gè)、陳皮1/3個(gè)、水魚200~250克、生姜3片。

　　做法：橄欖切對半;陳皮浸泡;水魚洗凈，切塊，“汆水”。一起與生姜下燉盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉3個(gè)小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽。

　　功效：橄欖陳皮燉水魚除了解春困時(shí)的煩悶胃納差，還可祛春濕引發(fā)的各類皮膚疾患

本文轉(zhuǎn)自：溫州新聞網(wǎng) 66wz.com

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