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春季祛濕吃什么好 推薦7道健脾祛濕食譜

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月22日 19:45

  春季濕氣重。不及時(shí)祛濕容易受到疾病的侵襲。千寒易去,一濕難除,中醫(yī)認(rèn)為濕是六大致病因素之一。那么應(yīng)該怎么去除體內(nèi)濕氣呢?愛美女性網(wǎng)分享春季祛濕食譜,趕走濕氣,做好應(yīng)季保健。

  體內(nèi)濕氣重表現(xiàn)

  1.濕性重濁:頭重身困,四肢酸楚;或者關(guān)節(jié)酸痛、沉重、活動(dòng)不利,痛處不移;小便混濁、不利、大便溏泄,或下利膿血,甚至女性白帶粘稠腥穢等。

  2.濕性粘滯:主要表現(xiàn)在兩方面,一是小便不暢,大便粘滯不爽等;二反映在病程上,纏綿難愈,如風(fēng)濕病等。

  3.濕為陰邪,阻遏氣機(jī),損傷陽氣:出現(xiàn)胸脘痞悶,小便短澀,大便溏而不爽等癥狀。

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  春季祛濕食譜推薦

  養(yǎng)生祛濕食譜一白扁豆龍骨湯

  食材:豬脊骨500克,白扁豆50克,棗干8顆,蓮子10粒,蔥、姜適量,水、食鹽適量

  做法:

  1.白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時(shí),紅棗洗凈備用,生姜切片,蔥洗凈后切蔥節(jié)備用;

  2.豬骨洗凈后冷水下鍋,水沸后,撈出豬骨洗去浮沫,將血水倒掉;

  3.將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗,放入蔥和姜,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右關(guān)火,出鍋前調(diào)入少量食鹽調(diào)味即可盛出食用。

  作用:白扁豆味甘、性微溫,歸脾、胃經(jīng),它的果實(shí)(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、葉均可人藥,有補(bǔ)脾胃,和中化濕,消暑解毒的功效,主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內(nèi)蘊(yùn)、脘腹脹痛、赤白帶下等病。

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  養(yǎng)生祛濕食譜二赤小豆鯽魚湯

  食材:鯽魚1條,赤小豆150克,生姜1塊,大蒜2瓣,香菜1根,食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量

  做法:

  1.赤小豆洗凈,提前一晚浸泡,鯽魚宰殺洗凈后在魚身上抹上少許食鹽和料酒腌漬,生姜切片備用;

  2.開小火,平底鍋放少許植物油,撒上鹽和姜片烹香(撒上少許鹽不會(huì)粘破魚皮),放入鯽魚煎至兩面金黃,期間加入蒜瓣一同煎香;

  3.煎魚的同時(shí),把赤小豆放入砂鍋,大火燒開,把煎好的鯽魚放入燒滾的赤小豆水中,繼續(xù)開大火煮沸;

  4.轉(zhuǎn)小火,小火慢煲40分鐘以上(燉煮期間不要翻動(dòng)鯽魚,魚肉細(xì)嫩很容易散碎),撒入黑胡椒粉,最后根據(jù)自己的口味撒入少許食鹽調(diào)味即可盛出,在魚身上放上香菜裝飾即可食用。

  作用:鯽魚搭配赤小豆燉煮湯品,能夠達(dá)到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的效果,更有助于排出體內(nèi)積存的濕邪,預(yù)防濕邪帶來的脾胃運(yùn)化不佳、食欲不振、消化不良等一系列癥狀。

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  養(yǎng)生祛濕食譜三老黃瓜煲豬腱粉腸湯

  材料:老黃瓜1斤,陳皮1角,碎瑤柱1湯匙,豬腱1斤,粉腸8兩,赤小豆2兩,扁豆1兩。

  做法:老黃瓜連皮一開二,豬腱、粉腸拖過水,赤小豆、扁豆、陳皮洗過,湯煲注清水燒開,放入豬腱煲15分鐘,下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時(shí)下瑤柱,再煲15分鐘,撈出粉腸、豬腱切成件狀,在半小時(shí)后,可再撈出湯料在碟中,排上粉腸、豬腱,湯水便可調(diào)入幼鹽飲用。

  功效:老黃瓜能除熱祛濕解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效,加豬粉腸煲黃瓜湯,清熱當(dāng)中更有理腸胃之食療作用。

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  養(yǎng)生祛濕食譜四、金針菇豆芽肉片湯

  材料:金針菇150克,黃豆芽150克,瘦豬肉240克。

  做法:瘦肉洗凈,瀝干水,切薄片,用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉腌好待用;金針菇和大豆芽分別洗凈,去尾部;熱鍋放1湯匙油,下生姜和大豆芽爆炒,鏟起;鍋內(nèi)倒入5碗水燒開,放入炒好的姜片和大豆芽煮沸,下金針菇和肉片,煮至熟,下鹽調(diào)味食用。

  功效:清熱祛濕,利尿消腫,益智減肥。

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  養(yǎng)生祛濕食譜五陳皮蓮子薏米水鴨湯

  材料:陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鴨肉250克。

  做法:將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去心洗凈,用水稍浸淮山,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一起放進(jìn)湯煲內(nèi),加入清水;先用武火煮沸,再用文火煲2小時(shí),調(diào)味即可。

  功效:薏米具有很好的祛濕作用,用來煲水鴨能起到補(bǔ)脾健胃、祛濕止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適,而本身腹瀉,感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。

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  養(yǎng)生祛濕食譜六橄欖陳皮燉水魚

  材料:潮州橄欖6個(gè)、陳皮1/3個(gè)、水魚200~250克、生姜3片。

  做法:橄欖切對半;陳皮浸泡;水魚洗凈,切塊,“汆水”。一起與生姜下燉盅,加熱開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉3個(gè)小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽。

  功效:橄欖陳皮燉水魚除了解春困時(shí)的煩悶胃納差,還可祛春濕引發(fā)的各類皮膚疾患

本文轉(zhuǎn)自:溫州新聞網(wǎng) 66wz.com

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