一、面粉怎么做饅頭好吃？

1、將面粉倒入一個干凈無水的盆子里備用。

2、然后往干面粉里加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的朋友，可以適量的多加白糖，也可以加紅糖）將面粉和白糖攪拌均勻之后，準備好干酵母。

3、酵母要先用溫水開好。（開酵母的水不適宜太熱，大約40°就可以啦，太燙會將酵母燙死的），也可以用溫牛奶開酵母，我這里是用溫開水的。

4、將開好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷子將面粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以下手揉面啦。

5、將揉成光滑的面團，從中間挖開一個小洞，往里面加點花生油或者香油，再繼續(xù)揉面。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好。

6、將加了花生油的面團揉均勻之后，再次醒發(fā)40-50分鐘；再次將面團揉兩分鐘進行排氣，然后揪成小團子放到蒸籠上。

7、做成小團子的面團先別馬上開火蒸，要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發(fā)，十五分鐘之后，再開火蒸上半個小時，熄火后，再等五分鐘再打開蓋子，這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成啦。

二、面粉可以做饅頭嗎？

用料：

面粉 500克

酵母粉 3-4克

白糖 30-40克（喜甜可增不喜可減）

水 適量

饅頭做法：

1、把白糖和面粉混合攪拌均勻，揉面墊上挖個坑，加入酵母粉和水混合成團，液體不要一次性加入，預(yù)留一點，面粉吸水性不同，液體可增減。

2、剛開始和成的面團有點干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、墊子光，也就是面團不沾手和墊子了。

3、然后蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時間大概10-20分鐘。

4、醒好的面會變軟，按壓有韌性，現(xiàn)在開始揉面。

5、反復(fù)揉面，揉好的面團，切開來檢查，基本是無氣孔的。

6、把面團分成你要的大小，揉成半圓。

7、水燒開，饅頭上鍋蒸。開水蒸10分鐘，燜一分鐘即可。

三、鷹嘴豆面粉做饅頭好吃嗎？

鷹嘴豆就很好吃，磨成面粉做饅頭應(yīng)該也很好吃，關(guān)鍵是它很健康。

四、用苦蕎面粉做饅頭怎么做才好吃？

準備材料：

苦蕎面粉200g、雞蛋4個、紅糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小蘇打5g、白芝麻

做法：

1、全部紅糖溶于清水中。分離蛋黃于紅糖水中，蛋白放入打蛋盆。

2、依次加入玉米油1，苦蕎粉，小蘇打拌勻即可，不要過度攪拌。

3、打發(fā)蛋白至濕性發(fā)泡，打發(fā)過程中分三次加入白砂糖。

4、分兩次將蛋白霜拌入苦蕎面糊中。

5、拌好的面糊狀態(tài)比較粘稠，紋路不消失。

6、將玉米油2均勻刷在9寸固底蛋糕模上。

7、面糊倒入蛋糕模，用刮刀整理平整。5CM高摔一下出大氣泡。

8、均勻撒上白芝麻做點綴。

9、烤箱上火160度，下火150度預(yù)熱5分鐘。下層烤20分鐘，蓋上錫紙再烤20分鐘。倒扣脫模。

五、只用面粉可以做饅頭嗎？

要想饅頭好吃，必須是發(fā)面的饅頭才好吃，所以除了面粉還應(yīng)該有酵母或老面肥來擴展面筋筋度及增加面團體積。

這樣蒸出的饅頭才松軟好吃，只用面粉蒸出的饅頭民間稱為“死面”，死面饅頭又硬又韌，口感如嚼蠟、皂一般，很難吃。

六、面粉做南瓜饅頭怎么做？

制作南瓜饅頭的食材和步驟如下：

所需食材：

- 面粉 300克

- 南瓜泥 150克

- 酵母 3克

- 白糖 20克

- 鹽 2克

- 水 適量

步驟：

1. 將面粉、白糖、鹽混合均勻，加入南瓜泥和酵母，攪拌成面團。

2. 慢慢加入適量的水，揉成光滑的面團。

3. 將面團放入盆中，蓋上濕布，放在溫暖的地方進行發(fā)酵，至面團發(fā)至兩倍大。

4. 取出面團，揉成長條狀，切成大小相等的小面團，搓圓。

5. 將小面團搟成圓形，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘左右即可。

溫馨提示：

1. 南瓜泥可以用新鮮南瓜蒸熟后壓成泥，或者使用罐裝南瓜泥。

2. 面團的發(fā)酵時間會因溫度和濕度而有所不同，可以根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整。

3. 蒸饅頭時，不要將鍋蓋揭開，以免影響?zhàn)z頭的發(fā)酵和成型。

七、用面粉怎么做饅頭？

用料：

面粉 500克

酵母粉 3-4克

白糖 30-40克（喜甜可增不喜可減）

水 適量

饅頭做法：

1、把白糖和面粉混合攪拌均勻，揉面墊上挖個坑，加入酵母粉和水混合成團，液體不要一次性加入，預(yù)留一點，面粉吸水性不同，液體可增減。

2、剛開始和成的面團有點干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、墊子光，也就是面團不沾手和墊子了。

3、然后蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時間大概10-20分鐘。

4、醒好的面會變軟，按壓有韌性，現(xiàn)在開始揉面。

5、反復(fù)揉面，揉好的面團，切開來檢查，基本是無氣孔的。

6、把面團分成你要的大小，揉成半圓。

7、水燒開，饅頭上鍋蒸。開水蒸10分鐘，燜一分鐘即可。

八、做饅頭的面粉可以做面條嗎？

可以做面條，一般做饅頭用的是中筋面粉。中筋面粉蛋白質(zhì)含量平均在10%左右，顏色乳白，筋度及黏度較均衡，是適用范圍最廣泛的面粉種類。饅頭、包子、手搟面、餃子皮都是用的中筋面粉。這種面粉，在外包裝袋上可能不會特別標明是中筋面粉。在購買時，只要看到用途寫著可以用來做饅頭、包子、面條、烙餅、餃子的，就是中筋面粉。

九、做饅頭的面粉可以做蛋糕嗎？

其實很多答案做成功的和失敗的都忽略了兩個細節(jié)。

1、雞蛋不要從冰箱拿出來就直接打發(fā)，至少要在常溫下放置1個小時以上?？曜硬缓么虬l(fā)可以去超市買個這個，比筷子5/6分鐘搞定，適合一時心血來潮手癌愛好葛優(yōu)躺的窮屌絲們。

2、超市賣的面粉都是高筋面粉適合做饅頭面包，不適合拿來做蛋糕。一定要低筋面粉，實在買不到低筋面粉，可以買一包玉米淀粉加到高筋面粉里，還有就是攪拌面粉時不要畫圈圈?。。?！

十、面粉和白面哪個做饅頭好吃？

一、白面做饅頭好吃。

二、面粉的種類很多，有玉米面，喬麥面，地瓜面等等…但最好吃的還是白面，因為白面做出的饅頭白白胖胖勁道又有韌性，麥香味很足。

三、雖然白面饅頭好吃，但現(xiàn)在的人都很注重養(yǎng)生。比如說白面加上適量的玉米面做的饅頭，豆面、玉米面、白面三樣組合做的窩窩頭，都很受歡迎。各種粗糧白面合理搭配，又營養(yǎng)又健康。

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