教你做饅頭最好吃的方法 饅頭的做法

我的字典里沒(méi)有不可能

精選回答

材料：普通面粉，牛奶，發(fā)酵粉，白糖。

將白糖和發(fā)酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合后靜置鐘左右，面粉放入盆中，逐漸的加入發(fā)酵粉的溫牛奶并攪拌面粉至絮狀。

和好的面揉光，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

大約時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，餳發(fā)完成。

發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無(wú)氣泡。

揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠里，蓋上蓋，再次讓它餳發(fā)鐘。

涼水上鍋蒸鐘，時(shí)間到后關(guān)火，但不要立即打開鍋蓋，虛蒸幾分鐘后再打開鍋蓋。

云去云來(lái) 2024-04-15 13:17:36

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