炎炎夏日要祛濕，如何科學選取飲食來健脾利濕？
稿源：掌上長沙
2021-06-17 21:48
長沙晚報掌上長沙6月17日訊（通訊員 陶艷）春有濕溫，夏有暑濕，秋季濕困，冬有寒濕。“濕氣”是南方最常見的氣候特征，是身體最難去除的頑固分子，也是四季均容易患的“外邪”之氣。炎熱的夏季到了，科學祛濕，有哪些適合夏天祛濕的飲食呢？湖南中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院（湖南省中醫(yī)院）治未病和健康管理中心副主任、副主任梁惠珍進行了傳授。
1.陳皮茯苓茶
材料：茯苓5克，陳皮2克。
做法：茯苓、陳皮洗凈，放入保溫杯中，沖入熱水，等5分鐘即可飲用。
功效：健脾利濕，化痰減肥，健脾燥濕，化痰祛脂。
2.四神烏雞湯
材料：烏雞500克，淮山藥、芡實、蓮子、茯苓各15克，鹽3克，料酒5毫升，姜3片，香菜3片。
做法：烏雞去毛，去內臟洗凈，放入鍋中沸水，加姜片、料酒煮15分鐘撈出，切成塊備用，淮山、芡實、蓮子、茯苓洗凈，浸泡半小時備用；燉盅里放入淮山藥、芡實、蓮子、茯苓以及烏雞塊，加水、料酒、姜片，隔水蒸燉1.5至2小時，加食鹽調味，最后撒上香菜即可。
功效：健脾養(yǎng)胃、祛濕除煩、補虛益陰。
3.扁鵲三豆飲方
材料：綠豆30克，黑豆30克，赤小豆30克。
做法：綠豆、黑豆、赤小豆洗凈，放入紫砂鍋中文火慢燉50至60分鐘可飲用。
功效：國醫(yī)大師路志正老先生推薦，扁鵲三豆飲是治療消渴?。ㄌ悄虿。┑妮o助飲料，各種類型的糖尿病都可以此作為輔助，有助于縮短療程，健脾利濕。
4.薏苡仁冬瓜子粥
材料：炒薏苡仁30克，冬瓜子15克，粳米適量。
做法：以上材料洗凈，放入紫砂鍋中煮60分鐘即可食用。另外如果能吃肉桂，可以撒點肉桂粉，對于痰濕類的濕邪來說，溫熱藥可以把它們化掉。
功效：健脾利濕，化痰祛脂。
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