首頁資訊新中式茶館“新賽道”上香氣四溢

新中式茶館“新賽道”上香氣四溢

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 09:39

近年來，不少知名茶飲品牌紛紛主動(dòng)在跨界聯(lián)名、小眾水果茶等方面推陳出新，徹底激活了國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)的“一池春水”。這種“神仙打架”的態(tài)勢(shì)，也隨著奈雪的茶、茶顏悅色、喜茶等一批新式茶飲品牌開創(chuàng)奈雪茶院、小神仙茶館、喜茶茶坊等新中式茶館，逐漸為新中式茶館這一“新賽道”拓寬前路。在長(zhǎng)春，這種融合了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代消費(fèi)模式及理念的新中式茶館，去年也如雨后春筍般涌現(xiàn)，成為吸引年輕消費(fèi)者愛上中華茶文化的有效載體。新中式茶館究竟“新”在何處？又為什么深受年輕人的喜愛？

在新中式茶館，消費(fèi)者體驗(yàn)品茗讀書的樂趣。

打破布局上的“厚重感”

小巧精致更受青睞

“過去一說喝茶，就會(huì)讓人聯(lián)想到傳統(tǒng)茶館文化風(fēng)格、裝修布局和茶道體驗(yàn)等方面的厚重感，對(duì)我們來說缺少了一點(diǎn)吸引力?，F(xiàn)在的新中式茶館，在氛圍上更像咖啡店，來喝茶全無環(huán)境刻板帶來的束縛感。”說這話的董旭是“00后”，自從發(fā)現(xiàn)家附近開了一家名為半盞貳叁叢的新中式茶飲店，約上三五好友品茗聊天就成了她休閑生活的首選。正如董旭所說，一走進(jìn)這家茶飲店，環(huán)境的獨(dú)特性和輕松自在的氛圍感便撲面而來?！盀榱烁玫?fù)肀律M(fèi)者，店內(nèi)的裝修都是按照現(xiàn)在的流行元素設(shè)計(jì)的，盡量避免采用較為沉重的顏色，如今這里已經(jīng)成了吸引年輕人打卡、拍照、分享的網(wǎng)紅店?！痹摬栾嫷曦?fù)責(zé)人周瑩說。“小巧精致”，正是當(dāng)下新中式茶館最為突出的特色——100平方米左右的空間內(nèi)，類似咖啡廳、奶茶店的開放式設(shè)計(jì)，迎合了年輕消費(fèi)者的審美與社交習(xí)慣，令人流連忘返，大大提高了茶館的“回頭率”。

新中式茶館為消費(fèi)者提供心靈療愈空間。

新中式茶館成為年輕人青睞的聚會(huì)地。

打破品類上的“傳統(tǒng)感”

養(yǎng)生療愈成新風(fēng)口

“現(xiàn)在視頻號(hào)上都是各類養(yǎng)生視頻，對(duì)我們?nèi)粘１＝碚f，祛濕茶、養(yǎng)肝茶這些都是剛需品?！薄?5后”消費(fèi)者陳啟說，當(dāng)下年輕人更重視養(yǎng)生以及在忙碌生活之余的心靈療愈，這也讓新中式茶館找到了營(yíng)銷突破口，迎來新風(fēng)口。對(duì)此，周瑩介紹說，“店里推出的熬夜養(yǎng)肝茶是最受歡迎的！現(xiàn)在年輕人大多數(shù)都熬夜，身體處于亞健康狀態(tài)，這種兼具養(yǎng)生效果的新品類特別適合他們?！背烁黝惢ú琛⒐璞容^暢銷外，許多新中式茶館結(jié)合養(yǎng)生理念開發(fā)的具備各種功效的養(yǎng)生茶，正逐漸占領(lǐng)新型茶飲市場(chǎng)。不僅如此，“好喝不貴”，正是這類茶館打破品類“傳統(tǒng)感”的新標(biāo)簽?！拔覀兊觊_通了外賣業(yè)務(wù)，一些20元左右的養(yǎng)生茶銷量很高，以跟奶茶相同的價(jià)格享受更為健康養(yǎng)生的茶飲，迎合了顧客對(duì)無糖、低卡等健康需求，這種營(yíng)銷點(diǎn)促進(jìn)了我們與顧客之間的雙贏?！闭缰墁撍f，20元至50元不等的價(jià)格，讓這種在健康與口味的雙重考量下推出的茶飲新品類，打消了許多消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)茶館價(jià)格較高或自身不懂茶等顧慮與尷尬，能毫無壓力地走進(jìn)茶館，享受一杯好茶。與此同時(shí)，許多新中式茶館也格外注重多品類經(jīng)營(yíng)和差異化產(chǎn)品打造，主張為消費(fèi)者提供靜謐空間，在滿足社交需求的同時(shí)，也提供了一份心靈慰藉。

身著國(guó)風(fēng)服飾的年輕人在新中式茶館感受茶文化的魅力。

打破體驗(yàn)上的“局限感”

向沉浸式國(guó)風(fēng)轉(zhuǎn)型

“每次來茶館，我們都會(huì)換上新中式服飾，一邊聆聽老師給上茶課、教品茶，一邊還能閱讀茶文化書籍，這種感覺太棒了！”“80后”茶客陳女士是醉友茗茶苑的?？停I(lǐng)她迷上新中式茶飲的，正是茶苑經(jīng)營(yíng)者——國(guó)家一級(jí)茶藝技師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶技師郭思延。這個(gè)茶苑不僅為消費(fèi)者提供品茶的場(chǎng)所，還提供煮葉及各類散茶、茶包、茶器以及講茶服務(wù)，這種互動(dòng)感大大減少了現(xiàn)代消費(fèi)者與古老茶文化之間的距離。在有余堂茶館，身著漢服的“00后”消費(fèi)者小趙格外吸睛?！按┥蠞h服喝茶，感覺好像穿越到了古代，這種體驗(yàn)感讓我特別興奮?！毙≮w說，她一直在尋找一個(gè)充滿傳統(tǒng)文化氣息、能滿足自己衣著愛好的茶館，這次終于找到了。對(duì)于傳統(tǒng)茶館來說，如何借由新消費(fèi)場(chǎng)景打造新消費(fèi)模式，從而滿足年輕消費(fèi)者的新需求，無疑是一大挑戰(zhàn)。作為老牌傳統(tǒng)茶館的有余堂恰恰抓住了“國(guó)潮”這一熱點(diǎn)，利用自身的茶文化底蘊(yùn)進(jìn)行創(chuàng)新，在今年年初推出了漢服下午茶套餐，以漢服、古風(fēng)包房，結(jié)合傳統(tǒng)茶藝為消費(fèi)者打造沉浸式國(guó)風(fēng)體驗(yàn)?！斑@些活動(dòng)的確吸引了許多熱愛傳統(tǒng)文化的年輕顧客，我們也會(huì)努力轉(zhuǎn)型，不斷尋找新的創(chuàng)新點(diǎn)來迎接新消費(fèi)浪潮?！痹摬桊^茶藝師趙紅妍說。不僅如此，茶館還開設(shè)了針對(duì)青少年的茶藝課程，以茶文化為基點(diǎn)打破受眾圈層，讓更多人了解并喜愛茶文化。

來源：長(zhǎng)春日?qǐng)?bào)

編輯：劉素娜

責(zé)編：陳思秀

校對(duì)：王更月

監(jiān)制：謝曉暉