湖南邵陽(yáng):傳統(tǒng)手工榨油術(shù),人類文明的歷史就在這里
邵陽(yáng)傳統(tǒng)榨油--碾壓邵陽(yáng)縣地處湖南省西南部,屬丘陵山地,境內(nèi)山多地少,四季分明,氣候宜人,油茶林在境內(nèi)分布甚廣,自古就是我國(guó)茶油主產(chǎn)區(qū)。隨著油茶業(yè)的逐步發(fā)展,邵陽(yáng)縣已被列為全國(guó)油茶基地示范縣。并被冠名“中國(guó)油茶之都”和“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。全縣現(xiàn)有油茶林面積達(dá)56.2萬(wàn)畝。油茶的生產(chǎn)業(yè)己由機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)取代了傳統(tǒng)的手工榨油技術(shù)。(雷振梁/Costfoto,版權(quán)作品,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁使
邵陽(yáng)傳統(tǒng)榨油--碾壓手工榨油技術(shù)是一種歷史悠久的壓榨制油方法。手工榨油釆取的“以槽取油”法。即采用一個(gè)石制的大型碾盤和一個(gè)大型的石碾輪,以以牲畜或水能為動(dòng)力進(jìn)碾磨原料,用鐵鍋木蒸熱,用木制油榨設(shè)備進(jìn)行人工榨壓的一種油茶加工方式。(雷振梁/Costfoto,版權(quán)作品,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁使用。網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)除外)
邵陽(yáng)傳統(tǒng)榨油--火蒸如今,邵陽(yáng)縣蔡橋鄉(xiāng)石河村蔡家院子的油榨坊,其相關(guān)器具保存相對(duì)完整。是邵陽(yáng)地區(qū)現(xiàn)存年代最久、保存最完整的一座手工榨油作坊。(雷振梁/Costfoto,版權(quán)作品,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁使用。網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)除外)
邵陽(yáng)傳統(tǒng)榨油--上蒸這種以牲畜或水能為動(dòng)力、利用杠桿的工作原理、用手工方式的榨油作坊,在縣內(nèi)各個(gè)鄉(xiāng)村都有遺存。全縣手工榨油坊曾多達(dá)1614個(gè),從事榨油技藝的藝人高達(dá)3000余人。(雷振梁/Costfoto,版權(quán)作品,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁使用。網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)除外)
邵陽(yáng)傳統(tǒng)榨油--蒸烤邵陽(yáng)手工榨油術(shù)是古代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)高度發(fā)展的產(chǎn)物,它見證了一段人類文明的歷史。它的出現(xiàn),不僅改變了人民的生活習(xí)俗,還且在很大程度上解放了生產(chǎn)力,提高了勞動(dòng)效率。在榨油過(guò)程中所產(chǎn)生出來(lái)的榨油號(hào)子和榨油習(xí)俗,記錄了先民在不同社會(huì)和不同歷史時(shí)期的勞動(dòng)感受和生活情趣,古老的榨油坊,就像一塊民俗文化的“活化石”,它蘊(yùn)含了豐富的文化藝術(shù)價(jià)值。(雷振梁/Costfoto,版
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