番茄又被稱為西紅柿，是一種常見的蔬果。色澤鮮艷，口感酸甜，不僅美味可口，更因其富含多種營養(yǎng)素而具有較高的養(yǎng)生價(jià)值。無論是生吃、烹飪還是榨汁，均可起到補(bǔ)充維生素C、抗氧化、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)消化、保護(hù)視力等作用。

1、補(bǔ)充維生素C：番茄是維生素C的重要來源，維生素C有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病。

2、抗氧化：番茄中含有豐富的番茄紅素，這是一種抗氧化劑，能夠抵抗自由基的損害，保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的傷害，延緩衰老。

3、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)：番茄中的番茄紅素和鉀元素有助于降低血壓，減少心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。此外，其富含的纖維還能降低膽固醇水平。

4、促進(jìn)消化：番茄中的酸性物質(zhì)能夠刺激胃液分泌，幫助消化食物，緩解胃部不適。同時(shí)，含有的膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

5、保護(hù)視力：番茄中的維生素A和胡蘿卜素有助于保護(hù)眼睛健康，預(yù)防夜盲癥和干眼癥等眼部疾病。

此外，番茄所含的番茄紅素還有助于修復(fù)細(xì)胞損傷，促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的效果。同時(shí)，番茄中的多種維生素和微量元素能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，日?？梢愿鶕?jù)自身情況適量食用。

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