新浪旅游 微博 | 2012年04月01日11:07

　　哥本哈根作為丹麥的首都，也是丹麥美食的聚集地，如果有機會去到哥本哈根，下面的當(dāng)?shù)靥厣朗臣安蛷d會是很好的選擇。

開放式加料三明治

　　丹麥傳統(tǒng)美食---開放式加料三明治

　　丹麥開放式三明治Smorrebrod是丹麥午餐的經(jīng)典。一片涂有黃油的黑面包上堆放海鮮或者冷切作為配菜，再澆上點配料，這聽起來好像很簡單的事情其實是一項關(guān)于鹽漬、熏烤、備菜和裝盤的藝術(shù)，盡顯對美食的苛刻要求。在黑面包上堆積肉或魚，就能夠有多種多樣的不同組合。傳統(tǒng)的午餐餐館和連鎖旅店，都會在午餐之前特別地精心準(zhǔn)備相關(guān)配菜。Schonnemann是經(jīng)典丹麥開放式三明治餐廳，招牌菜是Rene Redzepi。

　　網(wǎng)址：www.restaurantschonnemann.dk

Noma 餐廳

　　Noma 餐廳

　　Noma餐廳于2004年開業(yè)，餐廳位于哥本哈根市中心的克里斯蒂安(Christianshavn)，可以近水樓臺欣賞城市內(nèi)港的美妙風(fēng)光。Noma餐廳是2星級米其林餐廳，該餐廳以創(chuàng)意北歐菜而聞名。

　　餐廳自己制作腌制、鹽漬、燒烤和風(fēng)干食品。他們使用啤酒、果醬和果醋做為調(diào)味品。只選用當(dāng)季蔬菜、香料和野生花卉作為食材。每樣?xùn)|西都是餐廳手工自制，原料均來自于斯堪的納維亞未經(jīng)破壞的大自然中。

　　餐廳內(nèi)迷人的室內(nèi)裝飾風(fēng)格，及250年悠久的歷史，讓Noma餐廳成為舉辦婚禮、生日宴會、公司聚會或會議的絕佳場所。Noma餐廳還為各種活動提供策劃和建議。該餐廳的廚藝還獲得《北歐美食家》(Nordic Gourmet)的推薦。

　　地址：Strandgade 93 DK-1401 Copenhagen K

　　電話：+45 3296 3297

　　郵箱：noma@naoma.dk

　　預(yù)定網(wǎng)址：www.noma.dk/main.php?lang=en

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