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安溪鐵觀音：從茶香到健康功效全解析

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月21日 23:02

安溪鐵觀音：從茶香到健康功效全解析
鐵觀音茶的起源與特點(diǎn)
鐵觀音，這個名字聽起來就充滿了神秘感。它產(chǎn)自福建省泉州市的安溪縣，早在1725到1735年間就被發(fā)明了。作為烏龍茶的代表，鐵觀音介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶。市場上常見的鐵觀音有五種香型：清香、鮮香、濃香、炭焙和韻香。

如何泡出一杯好喝的鐵觀音？
要泡出一杯香醇的鐵觀音，建議使用蓋碗。水質(zhì)方面，純凈水是最佳選擇。水溫控制在九十度左右最為適宜。第一道水用于洗茶和暖杯，第二道水十五秒后即可倒出，香氣撲鼻。之后每道水順延十五秒，但最好不要超過七道，春茶則一般五道即可。當(dāng)茶香不再明顯時，茶渣的味道雖然還有，但保健效果已大打折扣。

鐵觀音的養(yǎng)生功效
鐵觀音不僅味道醇厚，還具有強(qiáng)大的抗氧化活性，能夠有效消除細(xì)胞中的活性氧分子，幫助人體抵御衰老和疾病。它富含錳、鐵、氟以及鉀、鈉等礦物質(zhì)，尤其是氟含量高，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥有顯著效果。此外，鐵觀音還含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，具有多種營養(yǎng)和藥效成分，能夠養(yǎng)生保健，延緩衰老。

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