首頁(yè) 資訊 【食藥同源,健康同行】屠幼英:全面發(fā)揮安溪鐵觀音的健康功效

【食藥同源,健康同行】屠幼英:全面發(fā)揮安溪鐵觀音的健康功效

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月07日 08:33

圖片

在第四屆國(guó)家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟

2023年會(huì)議暨茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)

開幕式結(jié)束后,

浙江大學(xué)國(guó)際茶學(xué)聯(lián)合研究中心主任、

浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、

博士生導(dǎo)師屠幼英

在接受記者采訪時(shí)表示:

茶葉成分有上千種,安溪鐵觀音是半發(fā)酵茶,含有甲基化兒茶素成分,而且鐵觀音香氣馥郁,根據(jù)研究發(fā)現(xiàn),香氣中的碳?xì)浠衔锾貏e高,具有抗過敏、抗炎、抗氧化等功效。

作為一名茶葉專家,屠幼英長(zhǎng)期致力于茶葉生物化學(xué)、茶資源綜合利用及茶與健康方向的研究。開幕式上,她作《烏龍茶的養(yǎng)生作用》主題報(bào)告,通過實(shí)驗(yàn)圖表、數(shù)據(jù)等方式,展示包括安溪鐵觀音在內(nèi)的烏龍茶的眾多健康功效,如減肥、抗氧化、降血糖、降血脂、降血壓及預(yù)防阿爾茨海默病等。

圖片

“不同香型的鐵觀音適用人群有講究嗎?”“清香型鐵觀音更適合年輕人,濃香型和陳香型鐵觀音更適合中老年人?!痹谕烙子⒖磥?,清香型鐵觀音口感清淡有鮮感,且美容養(yǎng)顏、減肥降脂的功效切合年輕人的需求;濃香型和陳香型鐵觀音口感醇厚,具有改善腸道菌群功能、降血脂及預(yù)防阿爾茨海默病等功效,對(duì)中老年人幫助非常大?!靶枰谛麄骺破丈霞?xì)分領(lǐng)域,讓不同群體對(duì)鐵觀音功效有更深的認(rèn)識(shí)?!?/p>

圖片

在訪談中,屠幼英對(duì)我縣推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的做法尤為肯定。她認(rèn)為,安溪不僅每年邀請(qǐng)全國(guó)各地高校、科研所的茶葉專家,調(diào)研安溪鐵觀音茶園管理、生產(chǎn)、銷售等全鏈條,開展各類研討會(huì),推動(dòng)全縣茶葉品質(zhì)提升,而且在人才隊(duì)伍建設(shè)上,不斷發(fā)揮“傳幫帶”作用,培育本土鐵觀音大師,并依托茶學(xué)院引進(jìn)各地茶葉人才,實(shí)現(xiàn)安溪茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

圖片

如何通過食藥同源的方式進(jìn)一步推動(dòng)安溪鐵觀音發(fā)展?站在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,屠幼英給出答案,“在吃的方面,基于安溪鐵觀音的芳香做成茶餐,比如鐵觀音餃子、鐵觀音肉圓等,從生活飲食將鐵觀音從喝變?yōu)槌?;在喝的方面,可以加桂花、玫瑰花等,增?qiáng)美容、抗氧化等效果;同時(shí)加強(qiáng)茶科技研發(fā),將鐵觀音的提取物做成護(hù)膚品,其獨(dú)特的抗氧化、抗衰老功能,市場(chǎng)潛力巨大?!?/p>

來源:安溪縣融媒體中心

記者:吳梅珍  黃東華

編輯:葉一煌

審核:一審|林坤源 二審|楊偉藝 三審|謝永茂

更多新聞

【食藥同源 健康同行】

10月28日上午,

第四屆國(guó)家食藥同源

產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟2023年會(huì)議

暨茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)

開幕式在安溪縣舉行。

以會(huì)為媒、攜手并進(jìn)、加強(qiáng)合作,

共同謀劃食藥同源產(chǎn)業(yè)大格局,

共同推動(dòng)食藥同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

推薦閱讀>>>1.安溪7人!通報(bào)表?yè)P(yáng)!

2.事關(guān)專利,剛剛多部門發(fā)布最新消息!

3.事關(guān)未成年人網(wǎng)絡(luò)保護(hù),權(quán)威回應(yīng)

圖片

分享、點(diǎn)贊、點(diǎn)亮一起來

讓更多人知道↓↓↓

相關(guān)知識(shí)

喝鐵觀音茶能減肥嗎
2024飲食與健康論壇:藥食同源發(fā)揮醫(yī)養(yǎng)融合優(yōu)勢(shì),踐行健康中國(guó)戰(zhàn)略
潤(rùn)康藥業(yè):藥食同源食療養(yǎng)生產(chǎn)品研發(fā)中心
藥食同源:中醫(yī)藥大健康“新風(fēng)口”
觀音菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 觀音菜的功效與做法
觀音菜的功效與作用 觀音菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)文保障母嬰安全和兒童健康,中醫(yī)藥將發(fā)揮這些作用
第二屆藥食同源營(yíng)養(yǎng)學(xué)健康研討峰會(huì)隆重召開 科技助力藥食同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
熱聞丨“藥食同源”的中藥奶茶、果茶走紅,“中藥茶飲”真的能養(yǎng)生嗎?
共同維護(hù)安全健康旅行環(huán)境

網(wǎng)址: 【食藥同源,健康同行】屠幼英:全面發(fā)揮安溪鐵觀音的健康功效 http://m.u1s5d6.cn/newsview333003.html

推薦資訊