核心提示：1、看顏色：新鮮的薏仁米顏色青白，而變質的薏仁米顯淡淡的黃色。 2、聞氣味：一般的薏米放置一段時間可能味道漸漸消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道請不要食用。 3、摸手感：新鮮的薏仁米表面光滑，質地堅硬，而變質的薏仁米表面無光，米質比較松，捏時有粉末。

家里都有儲存的薏米，那薏米怎么辨別是否過期？ 薏米辨別是否過期的方法？薏米的吃法推薦？

1、看顏色：新鮮的薏仁米顏色青白，而變質的薏仁米顯淡淡的黃色。

2、聞氣味：一般的薏米放置一段時間可能味道漸漸消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道請不要食用。

3、摸手感：新鮮的薏仁米表面光滑，質地堅硬，而變質的薏仁米表面無光，米質比較松，捏時有粉末。

薏米保存方法？

1、防止受潮：薏米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則薏米吸水，容易霉變或生蟲。

2、注意隔熱，遠離熱源：在高溫環(huán)境下，薏米容易發(fā)熱霉變，因此應注意隔熱，遠離熱源。

3、切忌暴曬：因為暴曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導致食用品質大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。

薏米的吃法推薦

1、薏仁茶，其配方為薏米仁、赤小豆，還有淡竹葉、馬齒莧以及芡實，把含有這些配料的薏仁茶放到杯中加開水沖泡三到四分鐘即可飲服。

2、薏米紅豆粥：注意這里所說的紅豆指的是赤小豆，而不是紅小豆；可取適量的薏米、芡實、赤小豆、冰糖，一起煮粥服食。

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