《飲食配伍禁忌》

蔬菜食用時(shí)配伍禁忌

蘿卜忌木耳、桔子、人參。 胡蘿卜忌西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、木瓜、萵苣，最好單獨(dú)吃或與肉烹調(diào)。 黃瓜忌西紅柿、辣椒、花生。 紅薯忌柿子、香蕉。 韭菜忌菠菜、蜜、牛肉。 竹筍忌豆腐、糖、鷓鴣肉、麥芽飴。 茭白忌豆腐。 小白菜忌兔肉。 莼萊忌醋。辣椒忌羊肝。 番菜忌一切補(bǔ)藥、白術(shù)、牡丹皮。 茄子忌黑魚、蟹； 熟老的茄子易中毒。土豆忌香蕉。 南瓜忌羊肉。 芹菜忌醋。 芥菜忌鯽魚。 菜瓜忌牛奶、奶酪、魚類。 大蔥忌蜂蜜。洋蔥忌蜂蜜。 山藥忌鯽魚、甘遂。 豆腐忌牛奶、菠菜、茭白、竹筍、蜂蜜。 豆腐腦忌蜂蜜。 豆?jié){忌雞蛋。 木耳忌野雞、田螺、野鴨、鵪鶉肉”忌四環(huán)素。 莧萊忌菠菜、蕨粉。 苦萊忌蜂蜜。 花生忌蕨菜。 馬齒莧忌鱉甲。

水果蔬菜食用時(shí)配伍禁忌

香瓜忌蟹、田螺、油餅。 銀杏(白果)忌多吃(宜少于6粒)、忌魚。 棗忌海鮮、蔥。 柿子忌蟹、水獺肉、紅薯、雞蛋。 蘋果忌海鮮。 鴨梨忌鵝肉。 桔子忌蘿卜、牛奶。 柑子忌蟹。 山楂、石榴、木瓜、葡萄均忌海鮮、人參、鐵器、四環(huán)素。 桃子忌鱉肉、龜肉。 楊梅忌生蔥。 芒果忌大蒜等辛辣物。 杏忌小米。

飲用酒、茶時(shí)配伍禁忌

酒忌柿子、汽水、啤酒、咖啡。 茶忌人參等滋補(bǔ)品；隔夜茶不能飲；貧血病人服用鐵劑時(shí)忌飲茶。 燒酒忌西紅柿。

肉、菜、果食用時(shí)配伍禁忌

豬肉忌鵪鶉、牛肉、馬肉、羊肝、鴿肉、鯽魚、蝦、龜、鱉肉，忌蕎麥、菱角、黃豆、蕨菜、芹菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃蓮、甘草、蒼術(shù)。豬腦髓忌酒、鹽；其膽固醇含量高，故高血壓、冠心病、腎炎、高血脂、動(dòng)脈硬化等患者均忌吃。豬肝忌蕎麥、黃豆、豆腐、魚類、雀肉。豬肺忌花菜。 豬血忌黃豆、地一黃、何首烏。豬油忌梅子。 牛肉忌韭菜、忌與魚類烹調(diào)：忌栗子、黍米、蜜。羊肉忌南瓜、西瓜、豆?jié){、蕎麥面、乳酪、梅干菜、赤豆、銅、丹砂；羊“懸筋”(又稱“蹄白珠”，一般為園形珠、串粒狀)不能食用。羊心、羊肝忌生椒、梅、赤豆、苦筍、竹筍。狗肉忌綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍、茶、蒜；反商陸。 雞肉忌糯米、芥末、菊花、胡蒜、鯉魚、狗肉、狗腎、李子、鱉魚、蝦、兔肉： 老雞雞頭有毒，不能吃。鴨肉忌木耳、胡桃、鱉肉。 鵝肉忌鴨梨、雞蛋。驢肉忌荊芥、豬肉。馬肉忌大米、粳米、生姜、蒼耳。 鹿肉忌野雞、魚、蝦。 兔肉忌小白菜、芹菜、雞蛋、雞肉、水獺肉、芥末；兔腦能催生、滑胎，故孕婦忌食。貓肉忌藜蘆；貓肉傷胎，故孕婦忌食。 雀肉忌豬肝、李子、白術(shù)、白木耳，春夏不宜食。 鵪鶉肉忌豬肉、木耳。 野雞[雛雞]忌木耳、胡桃、蕎麥。 野鴨忌木耳、核桃、蕎麥。 鷓鴣肉忌竹筍。 水輯肉忌兔肉、柿子。獐肉忌蝦、生菜、梅子、李子。 鵪鶉肉忌豬肉、木耳。 蛤忌柑?；鸹始扇樗犸嬃希?/p>

蛋、奶、果食用時(shí)配伍禁忌

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