本書收集了日常生活中與飲食習(xí)慣、烹飪方法、食品特性、餐飲禮儀、特殊人群飲食、飲食搭配，飲食健康等有關(guān)的禁忌方面的豐富知識(shí)，這些看似平常的知識(shí)，對(duì)于讀者提高自身的保健能力有積極的作用。

什么好吃，什么不好吃，你可能一清二楚。但是，什么該吃，什么不該吃，你了解嗎？食與食忌、食與藥忌、食與病忌……這些關(guān)于飲食禁忌的知識(shí)你都了解嗎？本書共收錄180種常用食物，分果品類、蔬菜類、肉食及乳制品類、水產(chǎn)類、谷物類、造釀、調(diào)味品及菌藻類等6章。對(duì)每種食物首先概括其科屬、產(chǎn)地、特征、性味、主要功效、食用方法及注意事項(xiàng)。重點(diǎn)講述了該食物的食與食忌、食與藥忌、食與病忌。

該書共收錄180種常用食物，分果品類、蔬菜類、肉食及乳制品類、水產(chǎn)類、谷物類、造釀、調(diào)味品及菌藻類等6章。對(duì)每種食物首先概括其科屬、產(chǎn)地、特征、性味、主要功效、食用方法及注意事項(xiàng)。重點(diǎn)講述了該食物的食與食忌、食與藥忌、食與病忌。 [1]

第1章 果品類

大棗

山楂

甘蔗

石榴

芒果

西瓜

桃子

杏子

李子

楊桃

蘋果

梨子

枇杷

橘子....

三餐的飲食營(yíng)養(yǎng)選擇

一日三餐的飲食禁忌

早餐忌只吃干食

早餐忌只吃雞蛋

午餐忌吃得太飽

自帶午餐不宜帶綠葉蔬菜

晚餐不宜過油膩

晚餐忌暴飲暴食

晚餐忌吃含糖過多的食物

晚餐不宜過晚

日常生活中的飲食禁忌

忌飯后喝湯

忌吃飽即睡

忌飯后即吃水果

忌飯后吸煙、喝茶

忌飯后即刻洗澡

忌飯后松褲帶

忌“飯后百步走”

吃雞蛋的禁忌

雞蛋忌生吃

吃雞蛋不宜多

蔬菜吃法的幾種禁忌

青菜忌久存

豆芽忌未炒熟

忌吃菜不喝湯

忌吃素不吃葷

忌給孩子過多吃菠菜

忌邊看電視邊進(jìn)食

食法禁忌

忌燙食

忌快食

忌暴飲暴食

忌咸食

晨起忌喝鹽開水

忌喝酒御寒

忌吃剛屠宰的豬、牛肉

海帶忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡

忌多吃湯泡飯

小知識(shí)：冰凍的食物不會(huì)壞嗎

忌用咖啡提神

忌濃茶解酒

忌喝醋解酒

忌生食“醉蝦”

補(bǔ)品不可當(dāng)飯吃

補(bǔ)藥貴不等于好

滋補(bǔ)的誤區(qū)

忌“虛”一定要補(bǔ)

婦女、兒童忌亂補(bǔ)

備考時(shí)忌亂補(bǔ)

飲食衛(wèi)生的禁忌

忌用酒消毒餐具

忌用餐巾紙擦拭餐具

忌將變質(zhì)食物煮沸后再吃

忌把水果爛掉的部分去掉再吃

忌飲食過于清淡

油脂食用禁忌

小知識(shí)：橄欖油最貴，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最高嗎

忌完全不吃動(dòng)物油

忌用膽固醇含量來衡量油質(zhì)

忌用大火煎豬油

忌食用變質(zhì)食油

忌多吃油炸食品

忌依賴甜食解壓

幾種食物忌吃新鮮

鮮海蜇

鮮黃花菜

鮮木耳

鮮咸菜

桶裝水

忌“饑餐渴飲”

空腹吃食物有禁忌

牛奶、豆?jié){

酸奶

白酒

茶

糖

香蕉

山楂、橘子

大蒜

白薯

冷飲

水果蔬菜不可相互替代

人參不宜亂補(bǔ)

補(bǔ)鈣禁忌

忌過多攝人磷

忌補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂

忌大魚大肉

忌只喝骨頭湯補(bǔ)鈣

辣椒不宜多吃

四季養(yǎng)生原則

春季飲食禁忌

溫馨提示：春季宜食食品

夏季飲食禁忌

大暑宜食老鴨湯

夏季飲食忌“水果化”

夏日食姜有益健康

夏季忌過食生冷

夏季多吃涼性蔬菜

溫馨提示：夏季適宜吃的食品

秋季飲食禁忌

溫馨提示：秋季適宜吃的食品

冬季飲食禁忌

食棗的禁忌

紅棗進(jìn)補(bǔ)忌過量

腐爛變質(zhì)忌食用

忌與維生素類同食

服用退熱藥時(shí)忌食棗

食蟹的禁忌

不宜食用死蟹

不宜食用生蟹

不宜食蟹過多

食蟹后不宜飲茶

蟹與柿子不宜同食

吃螃蟹忌用水煮

溫馨提示：如何選購和清洗螃蟹

鈣片忌與牛奶同服、

忌食用未煮熟的豆類食物

豆腐食用禁忌

豆腐不宜多吃

小蔥忌豆腐

臭豆腐忌多吃

豆腐不宜單獨(dú)吃

溫馨提示：空心菜可解毒

吃西紅柿的禁忌

面包不宜趁熱吃

枸杞養(yǎng)生禁忌

花生的食用禁忌

小知識(shí)：花生的藥用價(jià)值

運(yùn)動(dòng)后的飲食禁忌

竹筍的食用禁忌

吃魚的禁忌

吃帶魚忌刮鱗

忌吃生魚

忌活吃鯉魚

忌食腌魚

忌濫食魚膽

冰箱中的魚忌存放太久

忌吃煎焦了的魚

痛風(fēng)患者不宜吃魚

溫馨提示：吃魚要“忌口”

食用甲魚的禁忌

方便面的食用禁忌

蜂膠不宜長(zhǎng)期服用

粉絲忌多食

膨化食品忌多吃

海鮮食用禁忌

關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮

食海鮮不宜飲啤酒

海鮮忌與一些水果同食

蝦類忌與維生素C同食

溫馨提示：吃海鮮注意事項(xiàng)

粗糧雖好不宜多吃

小知識(shí)：粗細(xì)糧該如何搭配

吃羊肉的禁忌

羊肉忌與醋同吃

吃完羊肉不宜立即飲茶

肝炎患者忌吃羊肉

羊肉忌與西瓜同吃

不宜多吃烤羊肉串

溫馨提示：這樣吃羊肉好

吃火鍋的禁忌

忌忽視安全隱患

忌燙食即吃

忌用變質(zhì)原料

忌喝火鍋湯

忌食堿量過重的原料

忌在鹵汁中放醬油

火鍋忌裝得太滿

涮肉時(shí)間忌太短

涮羊肉忌太嫩

溫馨提示：吃火鍋要注意什么

小知識(shí)：涮火鍋時(shí)怎樣詵擇飲料

辣椒食用禁忌

蜂蜜食用禁忌

小知識(shí)：旋毛蟲病是怎么引起的

蠶蛹食用禁忌

黃瓜當(dāng)水果不宜多吃

蘿卜食用禁忌

胡蘿卜、白蘿卜忌同吃

胡蘿卜下酒會(huì)中毒

溫馨提示：女性吃蘿卜應(yīng)適量

忌多食苦瓜

忌食發(fā)芽土豆

忌食隔夜熟白菜、韭菜

忌吃爛白菜

忌用熱水泡發(fā)木耳

忌食藍(lán)紫色的紫菜

忌長(zhǎng)時(shí)間吃腌菜

溫馨提示：谷物類主食太少危害大

日常生活中的烹調(diào)禁忌

剩菜忌回鍋

剩飯忌熱熱再口吃

味精用法禁忌

忌多吃

忌高溫使用

忌用于堿性食物

忌用于甜口菜肴

忌使用過量

生姜的食用禁忌

蒜的食用禁忌

小知識(shí)：不宜使用味精的菜肴

木瓜做熟營(yíng)養(yǎng)大減

溫馨提示：木瓜的食用方法

烹調(diào)不當(dāng)易中毒的種蔬菜

鮮豆角

黃花菜（亦稱金針菜）

變色的紫菜

野蘑菇

涼拌海參忌放醋

溫馨提示：夏季吃野生茵需防中毒

炒菜用油忌多

炒胡蘿卜忌放醋

小知識(shí)：蔬菜的分類和食用方：法．

單面煎雞蛋不宜多吃

保養(yǎng)頭發(fā)忌食物太甜（咸）

炸食物的油忌反復(fù)用

忌用碘鹽“炸炸鍋”

烹調(diào)醬油最好別生吃

燉肉不宜一直用旺火

煮粥忌放堿

廚房用具禁忌

忌用鐵鍋煮綠豆

忌用不銹鋼鍋或鐵鍋煎中藥

忌用烏柏木或有異味的木料做菜板

忌用油漆或雕刻鐫鏤的筷子

忌用鐵鍋煮藕

忌用鋁制器皿攪拌雞蛋

忌用鋁制器皿存放飯菜

哪些食物忌存放冰箱

香蕉

鮮荔枝

西紅柿

火腿

巧克力

煮雞蛋不宜用涼水冷卻

活魚忌馬上烹調(diào)

哪些果蔬皮忌食用

土豆皮

柿子皮

紅薯皮

荸薺皮

銀杏皮

煲湯時(shí)間不宜過長(zhǎng)

溫馨提示：燉雞不宜放花椒、茴香

忌飲未煮沸的豆?jié){

炒菜油不宜過熱

煮牛奶的禁忌

忌高溫久煮

忌用文火煮

熱牛奶忌貯在保溫瓶里

煮牛奶忌先加糖

溫馨提示：怎樣煮牛奶

烹調(diào)綠葉菜忌放醋

早餐忌過“酸”

生食不宜口乞

生吃蔬菜

生吃海鮮

生吃牛肉

光敏性蔬菜不宜多吃

烹飪佳肴的禁忌

燒肉忌過早放卦

肉、骨燒煮過程中忌加冷水

黃豆忌未煮透

凍肉忌在高溫下解凍

吃茄子不宜去掉皮

鋁鐵炊具忌混用

水果食用禁忌

吃水果的衛(wèi)生禁忌

吃水果忌不衛(wèi)生

水果忌用酒精消毒

生吃水果忌不削皮

忌用菜刀削水果

忌飯后立即吃水果

吃水果后忌不漱口

忌食水果過多

忌食爛水果

溫馨提示：吃水果的誤區(qū)

水果最好不要榨汁喝

小知識(shí)：水果性質(zhì)有不同

6種水果忌空腹食用

柿子

香蕉

橘子

山楂

甘蔗和鮮荔枝

水果食用不當(dāng)會(huì)致病

龍眼、荔枝

西瓜

香蕉

橘子

椰子

蘋果

石榴

菠蘿

芒果

柚子

李子

梨

杮子

橄欖

柑橘

栗子

大棗

水果吃得太多可能引起哪些疾病

過敏

便秘

低血糖

難消化

夏季忌過多吃寒性水果

老年人吃水果的禁忌

西瓜不宜冷藏后再吃

吃草莓的禁忌

不買畸形莓

不輕信“有機(jī)”

洗草莓忌去掉蒂頭后浸泡

吃杏仁的禁忌

沒有毛的桃子不宜購買

吃核桃的禁忌

吃菠蘿的禁忌

吃櫻桃的禁忌

嗑瓜子的禁忌

飲品食用禁忌

日常飲茶的禁忌

忌用滾水沖茶

不宜多次沖泡

不宜空腹飲茶

發(fā)燒時(shí)不宜飲茶

飲茶忌過量

現(xiàn)炒茶葉（新茶）不宜多飲

涼茶的飲用禁忌

小知識(shí)：如何自制涼茶

時(shí)尚花茶不宜多飲

綠茶與枸杞忌同飲

溫馨提示：冬天喝紅茶最適宜

飲酒的禁忌

白酒忌涼飲

忌飲剛釀制的白酒

啤酒、白酒忌同飲

葡萄酒忌久存

飲酒時(shí)忌吸煙

忌睡前飲酒

忌喝酒成性

溫馨提示：喝啤酒不能解暑

飲啤酒酒溫不宜過低

啤酒飲用不宜過量

忌空腹飲酒

酒后不宜大量飲濃茶

溫馨提示：啤酒肚與喝啤酒沒必然聯(lián)系

酒后不宜飲咖啡

溫馨提示：“啤酒肚”可能是營(yíng)養(yǎng)

不良的前兆

豆?jié){飲用禁忌

忌未煮沸后飲用

忌沖雞蛋飲用

忌與藥物同飲

忌空腹飲

忌用保溫瓶貯存

忌代替牛奶喂嬰兒

忌加入紅糖

忌過量飲用

小知識(shí)：豆?jié){并非人人皆宜

牛奶飲用禁忌

酸奶飲用忌過量

忌將酸奶加熱

夏季忌飲冷牛奶

忌與橘子同食

忌和豆?jié){同煮

忌和巧克力一起吃

飲料飲用禁忌

莫對(duì)冷飲“來者不拒”

冰鎮(zhèn)飲料忌多飲

忌用飲料代替開水

山楂片泡水忌多喝

鮮橘皮不宜泡茶飲

喝飲料不宜過多

食物相克

一、日常食物相克

1.生蔥與蜂蜜 2. 蜜糖與豆腐 3.皮蛋與紅糖 4. 胡蘿卜汁與酒

5. 燒酒與桃子 6.燒酒與柿子 7.燒酒與玉米 8.甜酒與味精

9. 雞蛋與糖精 10. 雞蛋與消炎片 11.雞蛋與樹薯 12.雞蛋與豆?jié){

13.白藤與川連 14.西藥片與燒酒

二、肉類與相關(guān)食物相克：

1..狗肉與綠豆 2.羊肉與柚柑 3.羊肉與西瓜 4.羊肉與霉干菜

5.兔肉與芥菜 6.兔肉與芹菜 7.兔肉與小白菜 8.驢肉與黃花菜

9.牛肉與橄欖 10. 牛肉與毛姜 11.豬肉與甘草 12. 豬肉與菱角

13.鴨肉與李子 14.鴨肉與楊梅子 15..雞肉與菊花 15.雞肉與芥末

17.鵝肉與柿子 18.鵝肉與鴨梨 19.蛇肉與蘿卜

三、水果與相關(guān)食物相克：

1.梨與開水相克 2.芥末與鴨梨 3..柑桔與蘿卜 4.甜瓜與田螺

5.山楂與豬肝 6.西瓜與油果子 7.柿與各色酒 8.柿子與酸性菜

9.花生與黃瓜 10.棒冰與西紅柿 11. 香蕉與芋頭 12.白地瓜與香蕉

四、水產(chǎn)品與相關(guān)食物相克：

1.鯉魚與赤小豆 2.鯉魚與小豆甜 3.鯉魚與豬肉 4. 鯉魚與甘草

5.鰻魚與牛肝 6.黃魚與蕎麥面 7.鱔魚與狗肉 8.黃鱔與白菜

9.螃蟹與茄子 10.螃蟹與柿子 11.螃蟹與花生 12.螃蟹與冷食

13.螃蟹與泥鰍 14.螃蟹與石榴 15.螃蟹與香瓜 16.螃蟹與梨

17.海蟹與大棗 18.青蛙與茶葉 19.田螺與香瓜 20.田螺與蠶豆

21.鱉肉與莧菜 22.鱉肉與芥子相克 23.鱉肉與豬肉 24.鱉肉與鴨蛋

25.鯽魚與冬瓜 26.蝦與含維生素C的食物 27.海味食物與含鞣酸食物

食物相克表

1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

2、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。

4、豬肉與田螺相克：二物同屬?zèng)鲂?，且滋膩易傷腸胃。

5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘；

6、豬肉與百合相克：同食會(huì)引起中毒。

7、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會(huì)死亡。

8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。

9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

10、豬肝與菜花相克：降低人體對(duì)兩物中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。

11、豬肝與蕎麥相克：同食會(huì)影響消化。

12、豬肝與雀肉相克：同食會(huì)消化不良，還會(huì)引起中毒。

13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

14、豬血與何首烏相克：會(huì)引起身體不適。

15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。

16、牛肉與橄欖相克：同食會(huì)引起身體不適。

17、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

18、牛肝與鲇魚相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。

19、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。

20、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。

21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

23、羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。

24、羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。

25、羊肝與紅豆相克：同食會(huì)引起中毒。

26、羊肝與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。

27、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。

28、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元?dú)狻?/p>

29、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

30、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。

31、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。

32、雞肉與大蒜相克。

33、雞肉與菊花相克：同食會(huì)中毒。

34、雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。

35、雞肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。

36、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

37、雞蛋與豆?囁耍航檔腿頌宥緣鞍字實(shí)奈?章省?

38、雞蛋與地瓜相克：同食會(huì)腹痛。

39、雞蛋與消炎片相克：同食會(huì)中毒。

40、鹿肉與魚蝦相克：癌癥患者不宜同食。 41、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。

42、兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。

43、兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。

44、兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。

45、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。

46、狗肉與鯉魚相克：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。

47、狗肉與茶相克：產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，不利于健康。

48、狗肉與大蒜相克：同食助火，容易損人。

49、狗肉與姜相克：同食會(huì)腹痛。

50、狗肉與朱砂與鯉魚相克：同食會(huì)上火。

51、狗肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。

52、狗肉與綠豆相克：同食會(huì)脹破肚皮。

53、狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食。

54、鴨肉與鱉相克：久食令人陽虛，水腫腹瀉。

55、馬肉與木耳相克：同食易得霍亂。

56、驢肉與金針蘑相克：同食會(huì)引起心痛，嚴(yán)重會(huì)致命。

57、鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

58、鯉魚與赤小豆相克。

59、鯉魚與豬肝相克：同食會(huì)影響消化。

60、鯉魚與甘草相克：同食會(huì)中毒。

61、鯉魚與南瓜相克：同食會(huì)中毒。

62、鯽魚與豬肉相克：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。

63、鯽魚與冬瓜相克：同食會(huì)使身體脫水。

64、鯽魚與豬肝相克：同食具有刺激作用。

65、鯽魚與蜂蜜相克：同食會(huì)中毒。

66、鱔魚與狗肉相克：二者同食，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人。

67、鰻魚與牛肝相克：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。

68、黃魚與蕎麥面相克：同食會(huì)影響消化。

69、蝦與富含維生素C的食物相克：生成砒霜，有劇毒。

70、蝦皮與紅棗相克：同食會(huì)中毒。

71、蝦皮與黃豆相克：同食會(huì)影響消化。

72、螃蟹與梨相克：二者同食，傷人腸胃。

73、螃蟹與茄子相克：二者同食，傷人腸胃。

74、螃蟹與花生仁相克：易導(dǎo)致腹瀉。

75、螃蟹與冷食相克：必導(dǎo)致腹瀉。

76、螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃。

77、螃蟹與石榴相克：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

78、螃蟹與香瓜相克：易導(dǎo)致腹瀉。

79、螃蟹與地瓜相克：容易在體內(nèi)凝成柿石。

80、螃蟹與南瓜相克：同食會(huì)引起中毒。

81、螃蟹與芹菜相克：同食會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收。

82、海蟹與大棗相克：同食容易患寒熱病。

83、毛蟹與泥鰍相克：同食會(huì)引起中毒。

84、毛蟹與冰相克：同食會(huì)引起中毒。

85、海味食物與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃并引起不適感，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

86、海帶與豬血相克：同食會(huì)便秘。

87、蛤與芹菜相克：同食會(huì)引起腹瀉。

88、海魚與南瓜相克：同食會(huì)中毒。

89、鱉肉與莧菜相克：同食難以消化。

90、鱉肉與鴨蛋相克：二物皆屬?zèng)鲂?，不宜同食?/p>

91、鱉肉與雞蛋相克。

92、鱉肉與鴨肉相克：同食會(huì)便秘。

93、田螺與香瓜相克：有損腸胃。

94、田螺與木耳相克：不利于消化。

95、田螺與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

96、田螺與牛肉相克：不易消化，會(huì)引起腹脹。

97、田螺與蠶豆相克：同食會(huì)腸絞痛。

98、田螺與蛤相克：同食會(huì)中毒。

99、田螺與面相克：同食會(huì)引起腹痛、嘔吐。

100、田螺與玉米相克：同食容易中毒。

101、魚肉與西紅柿相克：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。

102、生魚與牛奶相克：同食會(huì)引起中毒。

103、甲魚與黃鱔與蟹相克：孕婦吃了會(huì)影響胎兒健康。

104、墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。

105、鯰魚與牛肉相克：同食會(huì)引起中毒。

106、芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

107、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會(huì)將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。

108、芹菜與甲魚相克：同食會(huì)中毒。

109、芹菜與菊花相克：同食會(huì)引起嘔吐。

110、芹菜與雞肉相克：同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>

111、黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

112、黃瓜與辣椒相克：辣椒中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

113、黃瓜與花菜相克：花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

114、黃瓜與菠菜相克：菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

115、蔥與狗肉相克：共增火熱。

116、蔥與棗相克：辛熱助火。

117、蔥與豆腐相克：形成草酸鈣，造成了對(duì)鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏。

118、大蒜與蜂蜜相克：性質(zhì)相反。

119、大蒜與大蔥相克：同食會(huì)傷胃。

120、蒜與何首烏相克：同食會(huì)引起腹瀉。

121、胡蘿卜與白蘿卜相克：白蘿卜中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡。

122、蘿卜與橘子相克：誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

123、蘿卜與何首烏相克：性寒滑。

124、蘿卜與木耳相克：同食會(huì)得皮炎。

125、茄子與毛蟹相克：同食會(huì)中毒。

126、辣椒與胡蘿卜相克：辣椒中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞。

127、辣椒與南瓜相克：辣椒中的維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞。

128、韭菜與牛肉相克：同食容易中毒。

129、韭菜與白酒相克：火上加油。

130、菠菜與豆腐相克：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。

131、菠菜與黃瓜相克：維生素C會(huì)被破壞盡。

132、菠菜與乳酪相克：乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

133、菠菜與鱔魚相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。

134、花生與毛蟹相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。

135、花生與黃瓜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。

136、萵苣與峰蜜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。

137、竹筍與糖漿相克：同食會(huì)引起中毒。

138、南瓜與富含維生素C的食物相克：維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞。

139、南瓜與羊肉相克：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。

140、南瓜與蝦相克：同食會(huì)引起痢疾。

141、西紅柿與白酒相克：同食會(huì)感覺胸悶，氣短。

142、西紅柿與地瓜相克：同食會(huì)得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。

143、西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞。

144、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。

145、西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。

146、西紅柿與毛蟹相克：同食會(huì)引起腹瀉。

147、洋蔥與蜂蜜相克：同食會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明。

148、土豆與香蕉相克：同食面部會(huì)生斑。

149、土豆與西紅柿相克：同食會(huì)導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。

150、毛豆與魚相克：同食會(huì)把維生素B1破壞盡。

151、黃豆與酸牛奶相克：黃豆所含的化學(xué)成分會(huì)影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

152、黃豆與豬血相克：同食會(huì)消化不良。

153、紅豆與羊肚相克：同食會(huì)引起中毒。

154、梨與開水相克：吃梨喝開水，必致腹瀉。

155、醋與豬骨湯相克：影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

156、醋與青菜相克：使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大減。

157、醋與胡蘿卜相克：胡蘿卜素就會(huì)完全被破壞了。

158、先放鹽與菜相克：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質(zhì)變硬。

159、早放姜與魚相克：應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加入生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。

160、蜂蜜與開水相克：會(huì)改變蜂蜜甜美的味道，使其產(chǎn)生酸味。

161、蜂蜜與豆腐相克：易導(dǎo)致腹瀉。

162、蜂蜜與韭菜相克：易導(dǎo)致腹瀉。

163、紅糖與豆?jié){相克：不利于吸收。

164、紅糖與竹筍相克：形成賴氨酸糖基，對(duì)人體不利。

165、紅糖與牛奶相克：使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

166、糖與食銅食物相克：食糖過多會(huì)阻礙人體對(duì)銅的吸收。

167、紅糖與皮蛋相克：同食會(huì)引起中毒。

168、糖精與蛋清相克：同吃會(huì)中毒，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

169、糖精與甜酒相克：同吃會(huì)中毒。

170、紅糖與生雞蛋相克：同食會(huì)引起中毒。

171、味精與雞蛋相克：破壞雞蛋的天然鮮味。

172、茶與白糖相克：糖會(huì)抑制茶中清熱解毒的效果。

173、茶與雞蛋相克：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。

174、茶與酒相克：酒后飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強(qiáng)，更加重心臟負(fù)擔(dān)。

175、茶與羊肉相克：容易發(fā)生便秘。

176、茶與藥相克：影響藥物吸收。

177、咖啡與香煙相克：容易導(dǎo)致胰腺癌。

178、咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相克：同食會(huì)降低人體對(duì)鈣的吸收。

179、豆?jié){與蜂蜜相克：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高，兩者沖對(duì)，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

180、豆?jié){與雞蛋相克：阻礙蛋白質(zhì)的分解。

181、豆?jié){與藥物相克：藥物會(huì)破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果。

182、鮮湯與熱水相克：使湯的味道不鮮美。

183、開水與補(bǔ)品相克：破壞營(yíng)養(yǎng)。

184、牛奶與米湯相克：導(dǎo)致維生素A大量損失。

185、牛奶與鈣粉相克：牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收。

186、牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料，都會(huì)牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。 187、牛奶與橘子相克：引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常。

188、牛奶與巧克力相克：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。

189、牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。

190、牛奶與菜花相克：菜花的含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。

191、牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收。

192、牛奶與果汁相克：降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

193、酸牛奶與香蕉相克：同食易產(chǎn)生致癌物。

194、牛奶與菠菜相克：同食會(huì)引起痢疾。

195、冷飲與熱茶相克：不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對(duì)胃腸也有害。

196、汽水與進(jìn)餐相克：對(duì)人體消化系統(tǒng)極為有害，使胃的消化功能越變?cè)讲睢?/p>

197、酒與牛奶相克：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有害健康。

198、酒與咖啡相克：火上澆油，加重對(duì)大腦的傷害，刺激血管擴(kuò)張，極大地增加心血管負(fù)擔(dān)，甚至危及生命。 199、酒與糖類相克：導(dǎo)致血糖上升，影響糖的吸收，容易產(chǎn)生糖尿。

200、白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。

201、白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。

202、白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。

203、白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。

204、燒酒與黍米相克：同食會(huì)引起心絞痛。

205、啤酒與腌熏食物相克：有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能。

206、啤酒與汽水相克：這樣喝啤酒很少有不醉的。

207、啤酒與海味相克：同食會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥。

208、冰棒與西紅柿相克：同食會(huì)中毒。

209、蜂蜜與大米相克：同食會(huì)胃痛。

210、果汁與蝦相克：同食會(huì)腹瀉。

211、蜜與毛蟹相克：同食會(huì)引起中毒。

常見食物搭配的禁忌

人參的滋補(bǔ)禁忌

黃瓜、西紅柿忌同吃

溫馨提示：黃瓜和什么搭配著一起吃最好

食物搭配不當(dāng)可致病

海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)

菠菜與豆腐易誘發(fā)結(jié)石癥

蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大

雞蛋與豆?jié){降低蛋白質(zhì)吸收

牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉

火腿與乳酸飲料易致癌

柿子與白薯易產(chǎn)生胃柿石

柿子與螃蟹導(dǎo)致嘔吐腹瀉

維生素c與蝦易發(fā)生砒霜中毒

豬肉搭配的禁忌

豬肉忌牛肉

豬肉忌芫荽

羊肉搭配的禁忌

忌與醋同食

忌與西瓜同食

忌與茶同食

忌與南瓜同食

飲品與相關(guān)食物搭配的禁忌

茶與雞蛋

茶與酒

茶與羊肉

豆?jié){與蜂蜜

鮮湯與熱水

白酒和啤酒

調(diào)味品與相關(guān)食物搭配的禁忌

鹽與紅豆

炒菜先放鹽

燒肉先放鹽

煮雞湯先放鹽

醋與海參

醋與牛奶

醋與羊肉

醋與豬骨湯

醋與青菜

醋與胡蘿卜

麥醬與鯉魚

堿與煮粥

堿與菜

燒魚早放姜

硫磺與饅頭

不宜過多吃胡椒

水果搭配的禁忌

含鞣酸的水果與魚、蝦

梨與開水

柿子與章魚

柿子與海帶、紫菜

柿子與白薯

柿子與酒

橘與蛤

西瓜與油條

甜瓜與田螺

柑橘與螃蟹

山楂與豬肝

山楂與富含維生素C分解酶的果蔬

山楂與海味

蔬菜搭配的禁忌

芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹

黃瓜與柑橘

黃瓜與西紅柿

黃瓜與辣椒

黃瓜與花菜

黃瓜與菠菜

蔥與棗

茄子與螃蟹

辣椒與胡蘿卜

韭菜與白酒

芥菜與鯽魚

菠菜與豆腐

菠菜與鱔魚

花生與毛蟹

花生與黃瓜

蔥與豆腐

赤小豆與鯉魚

疾病患者的飲食禁忌

感冒藥物服用禁忌

忌濫服胖大海

發(fā)燒時(shí)忌喝茶

兒童咳嗽的飲食禁忌

忌食涼性食物

忌食肥甘厚味食物

忌食橘子

感冒不宜喝涼茶

溫馨提示：感冒難愈的原因

不宜用姜糖水治療春季感冒

溫馨提示：治療感冒的誤區(qū)

眼病患者忌吃大蒜

溫馨提示：青光眼禁．忌．

近視者忌過多吃糖

溫馨提示：急性結(jié)膜炎忌戴眼罩

飲食不當(dāng)易得骨質(zhì)疏松

溫馨提示：治療骨質(zhì)疏松的誤區(qū)

飲食不當(dāng)可加重關(guān)節(jié)炎

缺鋅會(huì)使關(guān)節(jié)炎加重

忌吃肥膩食物

唾液缺乏也可導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎

忌吃甜食品

高脂肪類

海鮮類

過酸、過咸類

骨折患者的飲食禁忌

忌多吃肉骨頭

忌偏食

忌食難消化的食物

忌少喝水

忌過多食用白糖

溫馨提示：骨折患者的飲食調(diào)理

肝炎患者的飲食禁忌

忌飲酒吸煙

忌葷素搭配不當(dāng)

忌暴飲暴食

不宜多吃油膩煎炸食品

忌多吃葵花子

忌多吃糖和罐頭

忌吃生姜

忌吃大蒜

忌吃羊肉

忌食甲魚

忌多吃糖

溫馨提示：肝炎患者忌勞累、忌悲觀

脂肪肝患者的飲食禁忌

痔瘡患者的飲食禁忌

高血壓患者飲食禁忌

忌酒

忌喝濃茶

忌吃狗肉

忌多吃鹽

忌食辛辣、精細(xì)的食物

忌多食動(dòng)物蛋白質(zhì)

忌食高熱能食物

忌喝雞湯

忌過多食用木糖醇

忌嗑瓜子

忌多吃鹽

忌單純控制飲食

忌飲酒

忌多吃水果

溫馨提示：糖尿病患者生活中的六忌

貧血患者的飲食禁忌

忌吃生冷不潔食物

忌過量吃鹽

忌吃過多脂肪

忌吃堿性食物

忌飲茶

缺鐵性貧血患者忌喝牛奶

咯血患者忌吃木耳

菌痢患者的飲食禁忌

忌吃肉類濃汁及動(dòng)物內(nèi)臟

忌吃粗纖維、脹氣食物

忌吃刺激類食物

忌吃不潔食物

忌吃性寒滑腸食物

忌吃辛熱刺激食物

胃病患者的飲食禁忌

忌吃辣椒

忌喝濃茶

忌少量多餐

溫馨提示：荷葉粥開胃口

忌飲酒吸煙

忌濃茶及其他刺激性食物

進(jìn)食忌狼吞虎咽

忌暴飲暴食

小知識(shí)：胃切除后忌服的藥

苦味健胃藥忌拌糖吃

胃疼忌服止痛片

胃癌患者的飲食禁忌

溫馨提示：具有防癌作用的食物

膽結(jié)石患者的飲食禁忌

忌多食甜食

忌不吃早餐

13.食物相克要注意

豬肉菱角同食會(huì)肝痛

牛肉栗子食后會(huì)嘔吐

兔肉芹菜同食傷頭發(fā)

狗肉如遇綠豆會(huì)傷身

鯉魚甘草加之將有害

甲魚黃鱔與蟹孕婦忌

柿子紅薯搭配結(jié)石生

洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛

豆腐蜂蜜相拌耳失聰

胡蘿卜白蘿卜相互沖

黃瓜進(jìn)食之后忌花生

香蕉芋艿入胃酸脹痛

雞肉芹菜同食傷元?dú)?/p>

羊肉西瓜會(huì)熱涼互侵

鵝肉雞蛋同食損脾胃

蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒

雞蛋再吃消炎片相沖

豆?jié){營(yíng)養(yǎng)不宜沖雞蛋

蘿卜木耳成雙生皮炎

菠菜豆腐色美實(shí)不宜

蕃茄黃瓜不能一起食

蘿卜水果不利甲狀腺

馬鈴薯香蕉面部起斑

鯉魚

（1）脊上兩筋及黑血不可食用

（2）服用中藥天門冬時(shí)不宜食用

（3）不宜久食久反復(fù)剩熱或反復(fù)凍藏加溫之品

（4）不宜食用燒焦提魚肉

（5）不宜與狗肉同時(shí)食用

（6）不宜與小豆藿同時(shí)食用

（7）不宜與赤小豆同時(shí)食用

（8）不宜與咸菜同時(shí)食用

（9）不宜與麥冬、紫蘇、龍骨、朱砂同時(shí)食用

帶魚

（1）帶魚過敏者不宜食用

（2）服異煙肼時(shí)不宜食用

（3）身體肥胖者不宜多食

蟹

（1）不宜食用死螃蟹

（2）不應(yīng)食用生蟹

（3）不應(yīng)食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器

（4）不宜食用隔夜的剩蟹

（5）不宜與柿子同時(shí)食用

（6）服用東莨菪堿藥物時(shí)不宜食用

（7）寒凝血瘀性疾病患者不應(yīng)食用

（8）服用中藥荊芥時(shí)不宜食用

（9）不宜與梨同時(shí)食用

（10）不宜與花生仁同時(shí)食用

（11）不宜與泥鰍同時(shí)食用

（12）不宜與香瓜同時(shí)食用

（13）不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時(shí)食用

田螺

（1）服用左旋多巴時(shí)不宜食用

（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用

（3）不宜與豬肉同時(shí)食用

（4）不宜與木耳同時(shí)食用

（5）不宜與蛤同時(shí)食用

（6）不宜與香瓜同時(shí)食用

（7）不宜與冰同時(shí)食用

蝦

（1）嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C。否則，可生成三價(jià)砷，能致死

（2）不宜與豬肉同食，損精

（3）忌與狗、雞肉同食

（4）忌糖

泥鰍

不宜與狗肉同食。

海帶

不宜與甘草同食。

鯽魚

（1）不宜與芥菜、豬肝、豬肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食

（2）忌山藥、厚樸、麥冬、甘草

鱉肉

（1）忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜

（2）忌與薄荷同煮

（3）忌與鴨肉同食，久食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。

黃花魚

（1）忌用牛、羊油煎炸；

（2）反荊芥。

龜肉

不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

蝸牛

忌蝎子。

鯰魚

（1）不宜與牛肝同食

（2）忌用牛、羊油煎炸

（3）不可與荊芥同用

鱔魚

（1）忌狗血、狗肉，同食助熱動(dòng)風(fēng)

（2）忌荊芥，同食令人吐血

（3）青色鱔魚有毒，黃色無毒。有毒鱔魚一次吃250克，可致死。

海鰻魚

不宜與白果、甘草同食。

青魚

（1）忌用牛、羊油煎炸

（2）不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食

牡蠣肉

不宜與糖同食。

美味誘人的美食，看了就叫人流口水，但如果食物搭配錯(cuò)誤，會(huì)變成披著“健康”外衣的有毒食物!以下幾種錯(cuò)誤搭配的食物你還在吃嗎?

豆腐

豆腐是中國傳統(tǒng)的特色美食，具有的降血壓、降血脂功效。但是豆腐使用過程中，如果不多加注意，很可能會(huì)變成“致命美食”!

如果你以前覺得豆腐跟任何食物一起吃都沒問題，那你就錯(cuò)了。豆腐與蜂蜜、紅糖、牛奶一起吃都會(huì)引起食物中毒。特別是很多人喜歡將豆腐與菠菜一起煮湯，認(rèn)為這樣會(huì)更營(yíng)養(yǎng)更健康，其實(shí)不是的，因?yàn)槎垢げ艘黄鸪钥赡軐?dǎo)致結(jié)石。豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，與而菠菜中的草酸，一起時(shí)會(huì)生成草酸鎂和草酸鈣。這是兩種白色的沉淀物，它們不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石頭癥。同樣地，豆腐也不能與竹筍、茭白、栗子等同吃。

雞蛋

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富已經(jīng)是眾所周知的了，但是很有可能你的做法會(huì)讓它變成毒藥!

早上醒來，很多人喜歡吃將雞蛋打在豆?jié){中煮成蛋花湯，卻不知道雞蛋與豆?jié){一起食用會(huì)影響消化。

豆?jié){中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制雞蛋清中含有黏性蛋白在人體內(nèi)的消化和吸收。大大地降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。況且雞蛋與豆?jié){的沸點(diǎn)不同，當(dāng)雞蛋煮熟時(shí)，豆?jié){很可能因?yàn)榧訜徇^度產(chǎn)生毒素。

牛肉

牛肉是最富有營(yíng)養(yǎng)的肉類，它的蛋白質(zhì)含量很高，而相對(duì)地脂肪含量低，味道鮮美，受廣大女性的喜愛，但是你知道嗎?你所喜愛的那道土豆?fàn)Z牛肉其實(shí)會(huì)讓你的腸胃功能紊亂!

因?yàn)橥炼购团Ｈ庠诒幌瘯r(shí)所需胃酸的濃度不同，那么就延長(zhǎng)了食物在胃中的滯留時(shí)間，因此引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，就這樣久而久之，導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

胡蘿卜和白蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素及維生素A，滿足了人體對(duì)多種微量元素的需求;白蘿卜有小人參的稱號(hào)，有補(bǔ)氣養(yǎng)中的功效。這兩樣看似最營(yíng)養(yǎng)最健康的美食，一旦放在一起煮，會(huì)破壞人體對(duì)維生素C的吸收!

我們都知道，白蘿卜中的維生素C含量很高，而胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，這兩種元素一旦相遇會(huì)擦出非同一般的“火花”。最終結(jié)果是白蘿卜中的維生素C被破壞掉，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣，并產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

番茄

番茄富含茄紅素、多種維生素特別是維生素C含量豐富，有助于人體的健康。酸酸甜甜的番茄可以做成醬汁，隨意搭配都很美味。但是如果你喜歡將番茄搭配魚肉一起煮，那你又做錯(cuò)了，因?yàn)槲骷t柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。進(jìn)而產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，讓人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

鯽魚

肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美的鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，是女性的滋補(bǔ)良品。

但是鯽魚也有很多使用禁忌，例如咱煲鯽魚湯的時(shí)候加入豬肉或者豬肝的做法都是錯(cuò)誤的，它們會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。而鯽魚跟冬瓜一起煮，容易引起脫水的現(xiàn)象，這道鮮美的湯品曾經(jīng)被端上多數(shù)家庭的餐桌，卻不知因?yàn)轹a魚本身含有很多的微量元素，會(huì)降低冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不說，很可能會(huì)使身體脫水。

三文魚

日式美食以精致、營(yíng)養(yǎng)全面收到歡迎。很多人喜歡三文魚刺身，認(rèn)為它鮮美潤(rùn)滑，而且生吃可以更好地保留其營(yíng)養(yǎng)成分，但是它那種可愛的粉紅色其實(shí)是來自飼料中的染色素，而你所喜愛的肥美厚實(shí)來自人工飼養(yǎng)中使用的抗生素添加。再者，在它體內(nèi)殘留的化學(xué)毒素會(huì)摧毀人體的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。

葡萄

不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會(huì)腹瀉。葡萄本身有通便潤(rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。

葡萄和牛奶不能同食，因?yàn)槠咸牙锖泄?，?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后進(jìn)食葡萄。

吃海鮮時(shí)別吃葡萄。吃海鮮時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。

吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)腐蝕性，易造成齲齒。

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