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小胖減肥 從飲食開始

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月21日 21:18

核心提示:人們常常會(huì)有這樣一個(gè)飲食誤區(qū):好食品加好食品就等于好營(yíng)養(yǎng)。比方說(shuō)魚是好食品,瘦肉也是好食品,如果吃得很多就可能攝取過(guò)多蛋白質(zhì),而損害人體的肝腎功能,又比方講粗糧雜糧對(duì)人體健康有益,但過(guò)多攝取會(huì)使機(jī)體缺少維生素和礦物質(zhì)。

  兒童中肥胖的高度流行已成為一個(gè)日益嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問(wèn)題,也引起了社會(huì)方方面面的關(guān)注。國(guó)際上兒童肥胖流行始于80年代,并呈直線上升趨勢(shì)。我國(guó)兒童肥胖的流行略晚一些,與我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及食品的敞開供應(yīng)有密切的關(guān)聯(lián)。

  從食物能量平衡角度講,使由于能量攝取大于能量的消耗,使多余的能量在體內(nèi)蓄積,并轉(zhuǎn)化為脂肪而引起肥胖。因此,要遏制兒童肥胖流行,或?qū)Ψ逝謨和刂企w重,原則上應(yīng)采取綜合干預(yù)措施,比方說(shuō)膳食質(zhì)量控制、科學(xué)鍛煉、建立健康生活方式和良好飲食習(xí)慣等。

  毫無(wú)疑問(wèn),采用形象食譜的方法提醒家長(zhǎng)和兒童注意,限制攝取高能量食物,如油炸食品、膨化食品、冰淇淋等,確實(shí)是保持兒童正常體重很重要的一條措施,而且還應(yīng)提醒家長(zhǎng),要減少孩子吃洋快餐的次數(shù)和份額。但是,把其他食品列入黃燈和綠燈,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講是不合理的。這主要有以下理由:

  1、除高能量食品外,其他動(dòng)物性食品、蔬菜、水果、糧食、奶和奶制品、大豆和豆制品,都屬于營(yíng)養(yǎng)性食品,都是我們健康的物質(zhì)基礎(chǔ),也是我們一日三餐平衡膳食的主要食品,而不應(yīng)該提出每周吃一次至兩次。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,這五組食品每天都應(yīng)食用。

  2、食品與健康的關(guān)系的確非常密切,世界各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都對(duì)民眾進(jìn)行了食品指南的教育,食品指南的主要思想是講究食品之間的平衡,而不是強(qiáng)調(diào)單個(gè)食品的營(yíng)養(yǎng),換句話說(shuō),要從食物中獲取合理營(yíng)養(yǎng),必須按比例來(lái)攝取各種不同食品。

  人們常常會(huì)有這樣一個(gè)飲食誤區(qū):好食品加好食品就等于好營(yíng)養(yǎng)。比方說(shuō)魚是好食品,瘦肉也是好食品,如果吃得很多就可能攝取過(guò)多蛋白質(zhì),而損害人體的肝腎功能,又比方講粗糧雜糧對(duì)人體健康有益,但過(guò)多攝取會(huì)使機(jī)體缺少維生素和礦物質(zhì)。

  那么我們所需的合理營(yíng)養(yǎng)從哪里來(lái)呢?

  我們的合理營(yíng)養(yǎng)只能從一日三餐的膳食中來(lái),要組織平衡膳食必須注意食物多樣化、均衡性、適量和個(gè)體化原則。

  食物的營(yíng)養(yǎng)是一門科學(xué),并不能通過(guò)常識(shí)介紹便能迅速獲得,應(yīng)該通過(guò)閱讀有關(guān)書籍或經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)才能獲得較為全面的食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí),這件事情關(guān)系到千家萬(wàn)戶,也關(guān)系到我們的子孫后代。

  這里我誠(chéng)懇地提醒年輕父母注意,為了你家人和你自己的健康,花一些時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)家庭平衡膳食的組織原則,孩子不良飲食習(xí)慣如挑食偏食的糾正對(duì)策,以及有關(guān)營(yíng)養(yǎng)品保健品的基礎(chǔ)知識(shí),這將有助于提高我們自身與下一代的身體素質(zhì)。

(實(shí)習(xí)編輯:黃秀杰)

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