周末食譜 | 冬筍臘味燜飯和冬筍炒肉

之前刷到視頻有點想吃筍，所以就跑到菜市場買了倆回來。最近基本賣的都是冬筍，不過也可以試試。買回來記得做之前焯水，去除澀味和草酸。這次做了兩種菜，一個是臘味悶飯，先把香腸和臘肉切小塊，然后煸香出油，然后加入冬筍和香菇片翻炒，可以適當加鹽和油，看自己口味。香菇炒軟之后可以加胡椒粉少許，然后加生抽和蠔油調(diào)味。我喜歡把米飯?zhí)韵粗笠布舆M鍋里炒一下，再加一點水煮熱。這種吃起來會軟爛一點，看自己口味。然后就可以倒進電飯煲正常煮飯了，可以加點包菜絲進去。米飯煮好之后，可以加一點生抽調(diào)色，然后撒上香蔥拌勻就好啦。 炒肉最好是選用五花肉，吃起來油脂感更厚實。筍還是比較吸油，有油才會更香。 #0元玩轉(zhuǎn)這座城 #今天晚餐長這樣 #我的美食日常 #人人都是美食家 #臘味飯 #冬筍 #美食日常 #下廚房 #太好吃了吧 #春季徒步隨手拍 #開春祈福去哪里 #春日游玩指南 #開春吃點啥 #我的0元薅羊毛日記 #深圳下班吃什么 #深圳下班去哪里 #探尋深圳地道美味 #深圳城市發(fā)現(xiàn)官 #深圳100家探店計劃 #鵬城免單季 #我的購物欲迎來了醒春季 @點小購

福中福市場

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發(fā)布于3月4日 00:07

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